百合，苦味中略带着一丝清新，与绿豆组成CP，便成为了一碗清热解暑的绿豆百合汤，历来都是苏城市民夏季喜爱的销暑佳品。据南环桥市场统计，随着高温天的到来，苏州南环桥市场上的百合即将迎来销售高峰。

    据商户表示，今年百合为大年，上市时间与去年相比提前了近一周，5月28日，新一季的龙山百合就开始摆上了市场专营区的摊位。上市当天到货量接近1吨，批发均价为每斤6.25元，与去年上市初期的每斤9.00元相比，便宜了近3成。上市不久，龙山百合又恰逢今年长达42天的“加长版”梅雨季，潮湿的环境及运输上的不便，导致了部分百合品相上的损失，加上梅雨季普遍温度不高，消费需求疲软，使得市场上百合的日均上市量仅10吨左右。

    近几日，随着高温天的来临，市场上的百合迎来了销售的旺季，日均上市量增至25吨，规格分为大小2个档次，大规格基本上为2两左右，小的则为1两左右。批发均价分别为每斤5.5元和2.50元，与去年同规格的6.10元、2.60元相比，同比下跌了9.84%和3.85%。

    在气象台已经发布的高温橙色预警气温情况下，走在市场上就感觉像在蒸笼里一样，又闷又热，只要十几分钟就能变成“水人”一个，但对于市场上的百合商户们来说，这种天气正恰似他们所盼望的。“天气越热，百合的生意越火，你看这今天天热了，我这一车近5吨的百合，基本上早上刚卸货就给预定完了。再过差不多半个月，天最热的时候，我们龙山百合估计也到了上市的高峰，一天到货量就要有60吨左右。”南环桥市场百合专营区的张老板介绍说。

    苏州人入伏后对传统解暑佳品绿豆百合汤情有独钟。苏州南环桥市场为了满足市民的夏季消费需求，从2012年开始就与湖南龙山百合基地对接，由产地直发入场，方便苏州市民吃到品质优良、价格适宜的百合。 （唐晔 永康）