连日高温高热天气下，苏城蔬菜的供应和价格怎样？笔者从南环桥市场了解到，目前市场供应并未受高温天气影响，依托全国157.85万亩蔬菜生产基地，日均蔬菜交易量超过3500吨。

    8月中下旬,天气实时温度超过37°C。满载着来自全国各地蔬菜的货车正成排地停靠在苏州南环桥市场蔬菜交易区，满头大汗的工人们将新鲜的蔬菜从货车上卸下来进行转运。

    从事蔬菜批发20多年的陈老板介绍，尽管这几天持续高温，蔬菜的产量及采摘量都有所下降，但是他们及时从全国各地补充了货源，加上自有基地的产量，完全能够满足当前的市场需求。主营昆明精品菜的庄老板一年销售将近5000吨昆明菜，“从昆明直发，全程冷链，历经30多个小时运到苏州，蔬菜的新鲜度完全可以保证。”为了满足市民高温天对绿叶菜的需求，南环桥市场和云南基地建立了长效合作关系，每天都有大约200吨昆明绿叶菜进场。

    苏州南环桥市场蔬菜批发业务经理曹伟介绍，“高温天菜篮子供应是否有保证？其实很大部分源自基地的产量稳不稳。”连续高温，使地菜上市量明显减少，外地蔬菜“唱主角”。南环桥市场在全国范围内开展业务联系和产销对接，在各个省市对接了157.85万亩蔬菜生产基地，包括东北、内蒙、甘肃、云南、山东、河北等30多个省市的将近100个品种。当前，正是这些产地蔬菜的上市高峰期，尤其是昆明菜和兰州菜已占交易总量的20%左右。“最近市场上蔬菜每天交易量都稳定在3500吨左右，比上月增加一成”，大家不必担心高温天没菜吃。

    8月17日监测的10个品种蔬菜价格，除了青椒批发价超过两元一斤外，其它9个品种价格都在1元/斤上下。综合来看，除了少部分蔬菜外，像青菜、西红柿、青椒、茄子、冬瓜等这些夏季餐桌上的主要蔬菜，不仅供应充足，而且价格不但没有涨价，甚至还出现了不同程度的下降。与7月17日相比，8月17日，西红柿的批发均价由1.70元/斤降至1.25元/斤，青菜由1.60元/斤降至1.35元/斤，茄子从1.70元/斤降至1.45元/斤，青椒、冬瓜等当前热销品种价格都出现了下跌。

    从苏州南环桥市场每日蔬菜上市量监测数据来看，8月中下旬，土豆日成交192吨、西红柿292吨、青椒98吨、豇豆80吨、冬瓜86吨、包菜95吨、百合30吨、黄瓜89吨，这几个品种是高温天消费者主食的蔬菜品种，超过南环桥市场蔬菜每天成交量的三分之一。

（苏宣 永康）