近日，相城区市场监管局四分局为进一步提高餐饮单位、农村自办宴席食品安全管理和服务水平，推进“光盘行动”，加快农家乐提档升级，联合阳澄湖镇食安办举办大型餐饮、农家乐饭店、农村家宴租赁场所食品安全管理工作会议，同步召开食安信息员工作例会，46人参加。
各经营者携带“点菜单”参会，倡导大型餐饮、农家乐饭店带头落实“半份菜”、“小份菜”、“余菜打包”等服务，指导菜单制订。各经营者主动递交“自我承诺”，明确表示将“厉行节约、反对浪费”贯穿经营过程；与此同时开展学习培训、明确具体要求。组织对《餐饮质量安全提升行动》、“长江禁渔”通告、《餐饮服务自查指南》再学习，提出落实措施，进一步强化主体责任，促进“长江禁捕”、“明厨亮灶”和“文明创建”全面落实，规范执行餐饮管理制度；而且明确农村家宴管理。组织学习《阳澄湖镇喜宴厅承接举办自办家宴的执行要求和规范》，根据现阶段防疫要求，从人数控制、报备承诺、落实《管理办法》、相关人员禁入、专人管理和场所消杀等明确要求，以及家宴租赁场所负责人责任。
该分局通过学习培训和指导，有序组织农村家宴开放，保障辖区群众饮食安全健康。
（朱佩琪 小雪）
