随着天气转凉，苏州本地大米开镰收割，市民期待的本地大米陆续开始上市。姑苏区市场监督管理局为了确保群众吃上安全、放心的大米，对苏州市金仓粮食物流中心有限公司开展大米生产专项检查。
该局重点对稻谷来源、进厂查验记录、生产过程控制、产品执行标准、产品标签标识、出厂检验记录等进行检查。该企业在新米上市之前已对进出厂检验、烘干、生产、仓储等设备设施进行了全面检修和计量，确保大米生产质量安全。
该企业生产加工流程、卫生条件、产品质量保证能力、从业人员的技能和素质等方面均符合《食品生产经营日常监督检查要点表》要求。通过此次专项整治行动，进一步提升了企业质量安全主体责任意识和产品质量保证能力，收到了良好的效果。
该局将进一步根据时令性生产特点，狠抓源头质量监管，督促企业进行规范生产，确保生产食品质量安全，切实守护人民群众舌尖上的安全。
姑苏区市场监督管理局提醒消费者，如何甄别新米？首先要看外观。新米颗粒较为完整，无胚芽，米粒有天然的光泽，表面无灰色粉状物，或白色道沟。陈米米粒易碎，一般慢慢搓会有粉末状残留物。表面发灰或泛黄。其次闻气味新米香气清新自然，在手心搓揉后米想更浓郁；陈米则香气较淡，甚至有米糠味。然后用手摸；新米含有更多水分，使劲搓容易被捏紧成一团。陈米手感粗糙、生硬。还要尝口感。新米煮熟后更加松软，因为含有更多水分；陈米则口感更生硬。当然认准正规的品牌和厂家，对于大米的质量更加有保证。
（张晗 新新）
