今年以来，张家港市市场监督管理局为切实防范疫情输入风险，及时排查冷冻冷藏食品风险隐患，聚焦五大重点，有序开展生产经营环节冷链食品尤其是进口冷链食品的监督检查，加强冷链食品安全监管，筑牢食品安全防线。

    该局聚焦重点环节。制定了《关于进一步加强冷链食品生产经营单位食品安全和追溯管理工作的通知》，通过采取强化冷链食品溯源管理，加强索证索票和溯源违法行为执法，开展从业人员健康管理，引导消费者养成良好习惯，落实行业监管、属地管理、企业主体责任，广泛开展宣传引导等措施，实现精准防控。而且聚焦重点对象。针对进口冷链食品生产经营单位开展全面排查，将农贸市场、食品生产企业、商超、餐饮服务单位等作为重点排查对象。逐步要求相关冷链食品生产经营单位建立详细的进口冷链食品管理台账，有效夯实管理基础。同时要求生产经营冰冻水产品、肉类的食品加工企业加强疫情防控衔接，如有情况立即向卫健委报告，便于第一时间开展应急处置。

    聚焦重点场所。该局针对本市储存冷冻冷藏肉品、水产品的冷库持续开展冷链食品风险排查工作。针对部分地区突发冷链环节新冠疫情，先后开展了三轮以进口水产品、果蔬、厄瓜多尔南美白对虾、进口肉品为重点的冷冻冷藏肉品专项风险排查工作，共出动检查人员396人次，检查冷库184个，批发市场1家，农贸市场40个、冷冻摊位82个，食品生产单位（小作坊）78家，食品经营单位245家。登记进口海鲜3394.35kg，进口畜禽肉37531.6kg，登记库存进口果蔬9312kg。检查中未发现来源不明、腐败变质的冷冻冷藏肉品销售。检查的同时，联合市卫健委开展对农贸市场、批发市场、食品生产企业、大型商超、集体用餐配送等食品生产经营单位食品包装、现场环境及工作人员的新冠病毒核酸采样三轮共107批次，检测结果均为阴性。

    该局聚焦重点人群。联合市卫健委对外卖配送站及从业人员、肉类加工企业等重点领域疫情防控措置落实情况开展专项督查，共检查19个在业外卖配送站点，核查外卖从业人员209人，检查在业肉类加工企业（包含肉制品生产企业、肉制品食品小作坊、集体用餐配送单位、大型超市等肉类加工企业等）57家。同时要求辖区肉类、水产品生产加工企业以及存储肉类、水产品的冷库所有者建立本企业相关从业人员名册，确保数据准确、动态更新、责任到人。并且聚焦常态化防控。持续完善冷链食品防疫工作机制，做好冷链食品源头端、生产端、市场端、消费端等各环节的食品安全和疫情防控工作，以农贸市场、商超中肉类、水产品等冷链食品的生产经营区域，以及作业过程中的设备设施、工具用具为重点，定期开展环境核酸检测，纳入“应检尽检”范围。督促冷链食品生产经营单位落实落细环境消杀、卫生清洁、场所通风及人员防护等防疫措施，让广大消费者“买的放心”、“吃的安心”。

（黄华 潇潇）