吴中区市场监管局针对辖区农家乐较多的状况，从“消除事故隐患，筑牢安全防线”出发，多管齐下，提升农家乐从业人员的食品安全和环境安全意识。

    吴中区市场监管局度假区分局于辖区内农家乐集中地长沙社区，组织开展了香山街道农家乐食品安全知识培训，香山街道各村（社区）食品安全信息员，农家乐经营者、厨师、帮厨等80多名相关人员参加。度假区分局针对辖区内农家乐经营过程中的实际情况，从原料采购查验、食品贮存管理、规范加工环节、严防交叉污染、专间日常清洁、人员健康防护、禁用慎用食材等方面，详细讲解了农家乐经营过程中的关键点、风险点，并与参训人员分享了近期食物中毒的典型案例，为农家乐防范食品安全事故提供了参考，赢得了在场人员的好评。

    吴中区市场监管局度假区分局还结合长江流域太湖水域非法捕捞渔获物专项方案，把相关要求对农家乐经营者进行了宣贯。明确了农家乐经营过程中不得采购非法捕捞渔获物，不得以“长江野生”、“野生江鲜”、“太湖野生”、“太湖水产”等为噱头，作虚假宣传或误导消费者。

    吴中区市场监管局东山分局把农家乐食品安全及环境安全作为重点，对燃气具及配件产品质量专项整治。分局全面摸排、检查燃气具及配件经营单位，查看其进货及销售台账制度、主动索证落实情况。

    根据产品特点，突出检查以下内容：查看灶具是否有熄火保护装置； 查看灶具上是否有能效标识；查看灶具的铭牌，标注是否规范；查看外包装或灶具上是否有生产许可证标识或3C强制认证标识（燃气灶具2018年取消生产许可证转为3C强制认证，目前市场上这两种标识并存）。

    对农家乐店家使用的燃气用波纹软管。查看软管单件包装，在包装内应附有说明书，合格证等；查看软管包装或产品上是否印制产品执行标准，查看软管被覆层的完整性。对调压阀查看调压器单件包装，在包装内应附有说明书，合格证等；查看调压阀壳体是否印有制造厂名称、商标、型号、生产日期及燃气流动方向。对依法认定为不合格产品的，分局依法从严处理。

    吴中区市场监管局对辖区农家乐加强监管，有效地提升了农家乐从业人员的食品安全和环境安全意识，也为农家乐健康发展创造了有利条件。 （晓刘 永康）