严严冬日，一碗羊汤，暖心暖胃。根据前期投票结果，近日，市市场监管局“星期四查查吃”来到了吴中藏书和顺羊肉馆。
监管人员对照《餐饮服务日常监督检查要点表》，对该店的许可公示、管理制度、从业人员健康状况、现场环境卫生、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等方面进行了突击检查，现场还进行了罂粟壳快速检测。具体检查情况如下：
好的方面：1.食品经营许可证、营业执照、上一次日常监督检查结果记录表、量化等级标识、从业人员健康证明等信息公示齐全。从业人员健康证明均在有效期内。2.抽查从业人员，卫生状况良好。1.肉类、蔬菜清洗水池贴标识明显区分。2.植物性、动物性食品等切配工具按颜色明显区分。3.当日羊肉索证索票材料齐全。4.羊汤中罂粟壳快检，结果阴性
不足之处：1.食品处理区地砖、篦子破损。2.蔬菜清洗间从业人员未穿戴清洁工作衣帽。
本次日常监督检查结果为基本合格，针对检查中发现的风险隐患，监管人员要求商家限期整改到位，加大食品安全硬件投入，加强从业人员管理，切实落实食品安全主体责任，并对消毒柜等设备的正确使用进行了指导。 （肖佳）
