最近，张家港市市场监督管理局东城分局为保证2021年普通高中学业水平合格性考试考生的饮食安全，督促各供餐单位加强食品安全管理，防止食物中毒等突发事件的发生，确保考试顺利进行，分局领导高度重视，全力以赴开展食品安全保障工作。
该分局高度重视此次保障工作，在考试前，与接待单位签订《2021年普通高中学业水平合格性考试餐饮安全责任书》，进一步强化餐饮服务单位的责任意识和安全意识，敦促接待单位加强自身管理，规范经营行为，全力以赴确保考试期间餐饮食品安全。选派专业水平高的监管人员，对各学校食堂相关从业人员进行饮食安全知识强化培训，仔细审查各饮食点拟定的菜单，及时排除安全系数不高的菜肴，现场督促接待单位进一步做好食品原辅料采购、从业人员健康管理、加工制作过程控制，以及所有提供餐饮具的清洗消毒保洁等工作。同时，仔细认真填写《张家港市市场监督管理局重大活动餐饮服务食品安全保障工作台帐》和《普通高中学业水平合格性考试期间食品安全监管工作信息统计表》。
考试期间，监管人员进驻接待单位进行全程现场监督，严格要求，加强巡查，确保餐饮服务食品安全和师生饮食安全。
（刘诺 雪雪）
