为有效防控食品安全风险，苏州市食药监局于近期开展集体用餐配送单位和中央厨房“双随机”执法检查，共抽查常熟、太仓、昆山等8个地区的22家单位。 本次检查采用“突击现场检查+管理员能力测试”双百分制实施考核，被抽查单位均持证经营，现场检查平均得分87分，管理员能力测试平均得分为83分。在检查过程中，发现部分单位存在主体责任落实不严的情况，主要表现为四个“不到位”：一是设施维护不到位；二是制度落实不到位；三是过程控制不到位；四是检验检测不到位。检查组当场书面告知被检查单位存在的问题，属地监管部门将督促被检查单位限期整改到位，并及时复查核实整改情况，对发现的问题依法依规处置。 今年以来，市食药监局以贯彻落实《苏州市集体用餐配送和中央厨房餐饮安全监督管理办法》为主线，通过合规检查、抽检监测、专题培训、示范评比、推进优质现场管理方式和“明厨亮灶”建设等多措并举，确保了全市集体用餐配送单位和中央厨房食品安全状况平稳向好。 （肖佳）
