近日，武夷山岚谷婆媳餐饮管理有限公司、三湘红食品有限公司以及悦华酒店等20家企业获得“岚谷熏鹅”地理标志证明商标授权，通过规范商标使用、强化品质监管，进一步提升岚谷熏鹅的市场辨识度与核心竞争力，助力非遗技艺的在产业发展中实现活态传承。

走进岚谷熏鹅标准化生产车间，现代化生产线有序运转，经过严格筛选的鹅坯历经多道工序，在标准化流程的把控下逐步成型。近年来，我市以标准化生产加工为基础，制定了岚谷熏鹅养殖、加工、安全卫生、产品检测、质量控制和包装标志等方面的标准，规范和满足市场需要，当地企业不仅坚守古法熏制的核心技艺，更积极引入充氮锁鲜等现代技术，同时制定了涵盖养殖、加工、安全卫生、产品检测等全链条的标准体系，既守护了地道风味，也为产业规模化发展奠定了基础，不仅带动村民稳步增收，更让熏鹅产业规模持续壮大。

武夷山岚谷婆媳餐饮管理有限公司董事长陈建林表示：“我们将以此为契机，守护传统，恪守品质。从源头养殖到古法熏制，对每一环节严格把关；融合现代标准工艺，通过标准化管理与全链条监管，确保安全与地道风味始终如一，打造‘地域品牌＋企业品牌’双标识，通过线上线下多渠道，将岚谷熏鹅的独特风味与文化故事，从武夷山带向全国、推向世界。”

作为我市代表性的传统美食，岚谷熏鹅的制作技艺历史悠久，早在2008年就被评为武夷山市级首批非物质文化遗产，2014年成功斩获国家地理标志证明商标，成为兼具文化底蕴与市场价值的亮眼名片，有效推动产业提质增效。2024年熏鹅销量突破70万只，销售额达1.2亿元，成为带动地方经济发展的重要支撑。

（邱俊杰 林至含 叶苡煊 张筱惜）