春日乐事
作者:杨琰 观看: 316       赞:

春色渐浓,山野新绿与春日乐事皆如期而至。

春天总让人有一种万物更新、一切美好的期盼。当温暖的春风吹过,带着花草和新泥的清香,阳光透进嫩绿的树叶里,满目皆新。春天已经悄悄来到我们身边。春天之所以美好,不仅在于可以让我们用眼睛感受美丽,还承载着我们许多春日的乐事。每每想起,整个春天也变得灵动。

人间有味是清欢。若是三月末,艾草便如夜雨春韭,窸窸窣窣地染绿田间。清明节前,郁郁葱葱的艾草长得正嫩。这时正是制作艾草青团的好时节。童年的清晨,我和哥哥挎上藤篮,伴着朝阳采艾草。艾草叶上还点缀着滴滴露珠,像闪耀着一个个小太阳。待我们采了一大篮后,母亲清洗现摘的艾草,萃取出汁液和糯米粉混合,捏成圆圆的团子,裹上喜欢的馅料,可以是笋丝、粉丝、芋头丝、酸菜……上笼蒸透。一只只热乎的、碧玉般的可爱青团便成了。我们围坐一起,轻轻咬一口,恰到好处的味道,呼之欲出的艾草香气,春天在嘴巴里醒来。

时间不会停滞,春风吹来自然的馈赠。马齿苋、蕨菜和荠菜……都迫不及待地爬上餐桌。我们最期待小笋的闪亮登场。笋是春天的精灵。清明过后,各种小笋便依着时令,轮番上场了。农谚道:“清明出土,谷雨成林”。谷雨前后,正是抽拔春笋的最好时节。尤其是雨后的春笋一晚上就能破土长出三至五寸。我和哥哥便挎上篮子拔笋去。当我在竹林中左顾右盼地寻找春笋时,不一会儿,“叭叭”声响起,既接连不断,又清脆悦耳,是眼尖的哥哥在一根接一根地快速拔着笋子。待我像发现新大陆似的找到一根小笋时,哥哥已经拔了大半篮小笋了。在竹林中,有时有杂草、荆棘密布,我们不能伸直身子,只能弯着腰弓着背,甚至是匍匐前进,探索般地攀爬行走,水珠打湿了衣裳,我们也全然不顾,乐在其中。

哥哥喜欢带着我拔笋。虽然我不擅长拔笋,但我却是剥笋高手。我戴上手套,先用小刀在笋尖上割个口子,再拿根拇指粗的木棍,让小笋绕着木棍,左一圈,右一圈,不用两秒,白嫩嫩的笋肉就出现在眼前。即使剥上两大袋小笋,我的手也是安然无恙。父亲剥笋是用食指缠绕的,剥多了,食指不免会酸痛。所以父亲总是说我古灵精怪。剥完笋,有时我们找来合适的笋壳,掐头去尾,捏扁,放在嘴边,轻轻一吹,“哔哩哔哩”吹响了春天,吹乐了心情。

竹笋富含蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等营养,自古至今都深受人们喜爱。母亲将剥净的笋,去掉底部,改刀切成斜片,焯过水,在油锅中翻炒,加上五花肉片,料酒、盐和生抽调味,不一会儿,香味就扑鼻而来。夹上一口,在嘴里细细嚼着,脆脆的口感胜过其他美味。

如今每到春天,我和先生还会带着年近八旬老父亲去踏青,偶尔也会去采苦菜、采蕨菜……有时还会到竹林里寻觅小笋,父亲直呼有趣。先生善于拔笋,我还是负责剥笋。父亲在竹林中闲逛,偶尔拔起一根根小笋,感受着“老当益壮”的自豪感。先生拔的笋越来越多,我来不及剥了,赶紧叫上父亲帮忙。父女俩席地而坐,一边剥笋,一边回忆过去的日子。待剥好笋后,父亲的手掌难免有些乌黑,我还是像儿时般得意地向父亲展示我那白嫩的小手,此时父亲总会像以前那样地夸我能干,而我也像个孩子,在父亲的夸奖声中获得极大的满足。

三毛说:岁月极美,在于它必然地流逝。春花秋月,夏风与冬雪。于是,我们在美好的春天里,带着她的无边的美景与无限的乐事,一步步走向岁月深处。