日前，我市举办首届“工助振兴、共富共美”茶叶加工工职业技能竞赛，以赛促学提高青年制茶师的茶叶加工水平，加速我市茶叶加工技能人才培养，为“三茶”统筹发展贡献青年力量。

当天，选手们抽签领取茶青开始比拼技艺，挑拣、晒青、摇青……他们将在一天的时间内完成茶青加工成毛茶的全流程，做出他们眼中的那一杯岩骨花香。选手张怀虎说:“这次的加工大赛和我们平时手工技艺的交流会相比有很大不同。通过全市范围内的比赛，更能展示和考核我们青年制茶师的技术水准和能力，我也希望自己在这次比赛中能够取得好成绩。”

此次竞赛为期三天，分为理论知识考核和现场技能操作两部分。理论知识竞赛考核相关法律法规、安全生产、茶叶基础、乌龙茶加工等知识。现场技能操作包括操作环节和毛茶质量考核两部分，主要考核萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等技术熟练度和毛茶品质。竞赛专门邀请了茶叶专家组成裁判组，确保比赛公平、公正、有序。

此次比赛由市总工会、市人力资源和社会保障局等联合主办，吸引我市96名青年制茶师报名参赛，经过理论知识和技能操作现场一逐高下后，成绩前三名选手将获得“金牌制茶能手”证书。同时将选拔出12名优秀制茶师参加南平市乌龙茶加工工职业技能竞赛。 （胡振）