6月12日清晨5点，上梅乡上梅村的竹荪大棚里已人影绰绰。农户王永兴弓着腰，手指轻捏菌柄底部一挑，一朵顶着“黑帽”、身着“白纱裙”的竹荪便落入筐中。“菌裙完全张开后两小时内必须采完，晚了就卖不上价了。”他抹了把汗说道。

五年前，王永兴还因不懂控湿技术，导致竹荪“出头率低”。通过乡农技站组织培训和科特派的技术指导，其种植规模从5亩稳步扩大至15亩，不仅产量高，品质也稳定。当前正值采收旺季，9名工人穿梭在菌垄间，熟练采收着成熟的竹荪，垄沟内新冒出的竹荪蛋以肉眼可见的速度“破壳”展裙。

新鲜竹荪容易腐坏，后期引入烘干设备才能扩大销售“半径”。因此，王永兴购入了4台烘干机，建成初加工车间，制作竹荪干品批发。“上海、重庆的客商年年预订，说我们这儿的竹荪炖汤特别鲜。”他指着仓库里摞起的箱子笑道。

在上梅乡，像王永兴这样的种植户有80多户。全乡600亩竹荪地今年预计产出干品10.8万斤，按当前市价计算，总产值将突破千万元。上梅乡农技站负责人江和金介绍，竹荪不仅鼓了村民的“钱袋子”，还能创造季节性就业岗位，吸纳剩余劳动力实现“家门口就业”。

“采竹荪可比砍毛竹轻松多了，咱们这些上了年纪的妇女都能干。”村民刘红英边分拣竹荪边算账，她脚下竹筐里堆着刚采收的鲜竹荪，灵巧的双手正将菌柄与菌托分离。“每天能挣100元现钱，还能顾上家里。”

（林李冰 吴屿姗）