□师鸿光

大堽村，位于长垣市张三寨镇北部。大堽村有着悠久的历史。1977年全县（当时还是长垣县）文物普查时，在村中部和北部，发现了龙山文化遗址；1982年，又于遗址西部发现了大型汉代墓群，在村南村北发现了大型战国墓群，出土了大量陶俑、陶马、陶壶、陶罐及古代砖瓦、铜钱、战国铜镞等文物。有人说大堽村到处都是宝，随便往下一挖就是几千年。此话一点儿也不夸张。在大堽村有“陶壶当尿罐，汉砖垒猪圈”之说。20世纪80年代，收购文物珍宝的叫卖声，每天都涌动于大堽村的街头巷尾。

大堽村还是酒仙杜康的所葬之地。东汉许慎所著《说文解字》“帚”字条载：“古者少康初作簸箕，秫酒，少康，杜康也，葬长垣。”大堽村南侧，过去曾有几十米高的大土丘，酷似元宝和古时酒器，它就是传说的杜康墓。村中有许多关于杜康的传说。村中曾有古井一口，相传为杜康造酒的玉醴泉眼。

大堽村是一个美酒飘香的地方。走近大堽村，你就会被弥漫在周围的麦香味所陶醉。大堽是一个酒文化积淀十分丰厚的地方。大堽村的谢氏麦酒以不含铅锰等重金属，不含任何有害杂质而驰名省内外。国内许多酒文化专家曾三番五次到此考察，他们在这样一个偏僻的乡村，品尝到国内一流美酒，由此感到十分惊讶。

谢氏酿酒始于西汉。村里汉墓出土的大量酒器就是佐证。到了宋朝末年，谢氏由于社会动乱及家庭变故，举家迁往山西平阳府。到了明洪武初年，谢氏家族又从山西迁居滑县良村集。到了明永乐二年，立祖人谢英自良村集又移居大堽村，并沿袭祖辈的传统酿酒技艺，加之山西清香的酿酒技术，创造了独一无二的醴丰酒店，酿造出独特风味的玉醴大曲。

谢林相为谢氏酿酒的第二十一代传人。他从小跟着父亲和伯父酿酒，对酿酒有着独到见解。他经过多年的试验，终于在1992年10月，用小麦酿造出麦香诱人的美酒，打破了用纯小麦不能做酒的禁区，开创了中国造酒史上一个新纪元。他改变了传统的酿酒技艺，使中国酒业获得了更大的发展空间。谢林相又经过近百次反复试验，在2004年成功酿造出中国宫廷独享的酎酒，使失传已久的酒中瑰宝重见天日。2015年，中华酎酒被河南省人民政府列入省非物质文化遗产代表性传承保护名录。

目前，中国麦酒博物馆和中国酎酒博物馆正在大堽村兴建。