本报讯（记者黄华通讯员刘天鹏）1月5日，在西平县焦庄乡高庙村红薯加工基地，30余名群众正忙着加工、晾晒粉条，千丝万缕、晶莹剔透的红薯粉条整齐地悬挂在宽阔的晾晒场上，构成了一道亮丽的风景线。
“咱们村的红薯粉条经过20多道工序，由纯手工制作，原材料都是自家种植的红薯，保证绿色天然、味道纯正。这段时间市场需求量很大，俺每天早上5点就起来干活，一直到晚上7点多才收工。”正在搓红薯的村民刘彦平高兴地说。
高庙村种植红薯的历史可以追溯到清乾隆中期，因为得天独厚的自然条件，高庙红薯富含锌硒等微量元素，绵密香甜。以高庙红薯为原料制作的红薯粉条爽滑柔韧，深受消费者喜爱。
“我们采用‘西地红薯业公司＋村集体经济＋村民股民’的模式，加工出红薯粉条、红薯醋等产品，已经形成‘三品一标’农产品绿色认证两个、商标两个。”高庙村党支部书记焦通说，“目前，村里仅加工制作红薯粉条这一项，年产值就已突破350万元，村集体经济收入每年达7万多元。”
“红薯粉条经过统一包装后除运往县城及周边城市的商超外，也会留下一部分在网上进行销售。”西地红薯业公司负责人焦献中说，“下一步，我们打算招聘专业主播进行直播带货，争取让高庙村的红薯粉条走得更远，带动更多村民增收。”
