□本报记者于涛

“2209030121闻着已经有些发臭，气味给3分。”

“2209030084没切碎，籽粒破碎度给3分。”

“2204030035闻着带有醇香酸味，气味给7分。”

1月11日，来自河南省农业农村厅、河南省畜牧技术推广总站、河南农业大学、河南牧业经济学院和河南省农科院的专家们齐聚一堂，有的闻，有的看，对50份全株玉米青贮样品展开了一场盲审。

通过感官评分（30分）、营养指标评分（60分）和毒素结果评分（10分）三个方面的指标设定，一份质量良好的全株玉米青贮样品，需要在颜色、气味、籽粒破碎度、切割长度、均匀度、干物质含量等诸多小项上有不错的表现。

养好牛离不开一窖好青贮，优质饲草是奶牛产业高质量发展的基础，对乳业发展同样具有重要的保障作用。

专家评审小组组长、河南农业大学教授付彤说：“河南省第三届优质饲草质量评鉴活动相比前两届越办越好，所选样品在营养成分和感观上的差距越来越小，评审难度有所增大。”

办得好和样品好的背后，是养殖户对于饲草质量数据化和可视化的逐渐重视。

“最开始养殖户不理解为什么要做饲草质量评鉴，但是每一次通过数据评比和及时反馈，给他们的生产和实践提供了诸多指导。”河南省奶牛产业技术体系首席专家张震说，“最终的实际价值让他们选择积极配合。”

作为观察团成员的河南省澳美牧业有限公司总经理王居强，已经连续三届带着自家公司的全株玉米青贮样品参加质量评鉴活动。他的公司现在有五百头到六百头奶牛，养殖成本的控制一直是他最为关注的事情。

“数据的帮助非常大，不同的青贮一吨差价二三十元，反映到产奶上就是三到五公斤，这是养殖的生命线。”王居强说，“奶的质量靠优质饲料供应，青贮好，产量就有保证；指标和性能评选的完善，对我们有更多指导。”

今年的评鉴活动上，王居强带来的全株玉米青贮化学指标表现优异，但在感官上有所下降，最终排名第23位。

“除了设备问题，天气因素也产生了影响，下一年，争取更好地做一窖青贮。”王居强说。

评选结果出炉后，专家们也各自提出意见。付彤说，优质饲草质量可控、性价比高，通过重视检测和发展订单种植等，积极进行数据校正和产品更新，最终可以达到精准饲喂。

张震表示，河南奶业作为农区奶业，节本增效是关键；评鉴活动的评价体系和方案不断优化，去年更是上线了评鉴系统；通过样品盲审，三年来不断推动青贮制作过程更加标准化。

“下一步，我们将依托优质饲草质量评价联合共建实验室，完善优质饲草评价体系，运用跨界手段及仪器，推动饲草产业高质量发展。”张震说。