□本报记者丁需学通讯员乔新强

“我推出冷冻银鱼和风干银鱼礼盒后，销量不错，随后又推出了野生大青虾、昭平湖三宝（银鱼、大青虾、野生小白条）等礼盒，目前每年通过线上线下销售6000余箱，销售额100万元左右。”6月4日，鲁山县库区乡黑虎石村的师虽顺自豪地说。

师虽顺今年58岁，自幼居住在昭平台水库边，年轻时也曾以打鱼为生。“我还卖过几年丝绵，在湖北卖丝绵时，发现那边的银鱼市价不错，想着老家的昭平台水库虽然也产银鱼，但品种老化、数量极少，就有了引进银鱼养殖的想法。”师虽顺说。

2008年，师虽顺和库区乡政府签订协议，开始在昭平台水库养殖银鱼。“每年正月，我都会从太湖、丹江、小浪底等地引进2亿颗左右的鱼卵，投放到水库里和本地银鱼杂交，八九月开始捕捞。银鱼出水即死，所以只能冷冻存放，或是风干保存。”师虽顺说。

银鱼含有微量元素锌、铁、镁、钙，蛋白质含量非常高，是一种具有和胃健脾功效的高端食材，很受市场欢迎。师虽顺介绍说，银鱼一般生活在水面以下2~10米的地方，属于中上层鱼类，以浮游生物为食，只能野生放养。

“都说银鱼没有骨头，也没有刺，吃起来不会扎嘴，老少皆宜，其实它有一根十分柔软的脊骨，只不过食用时感觉不到罢了。”师虽顺说。

师虽顺的公司，年产鲜银鱼20吨左右，80％销往北京、上海、广州等大城市，其余的在本地销售。“这些年，盛行直播带货，我也就跟风制作礼盒装的银鱼在线上销售。此外，我还专门在路边开了个昭平台水库生态鱼展销门店，除了销售银鱼外，也销售当地其他的名特优产品，生意挺不错的。”师虽顺说。

近两年，师虽顺还委托一家有实力的正规食品厂，加工了银鱼酱系列产品，销路也不错。

“库区乡蓝莓多，我和食品厂也达成了代加工蓝莓酒、蓝莓干、蓝莓酥饼等协议，准备在今年的蓝莓节上正式亮相，下一步还准备推出昭平台水库野生鱼预制菜、水产年货大礼包等。”师虽顺说。