本报讯（记者李萌萌通讯员王玉姣）“烤红薯、炸红薯片、红薯丸子……没想到红薯有这么多种做法，每一种都是孩子喜欢的。”10月1日上午，在淇县灵山街道南四井村举办的首届“富美鹤城、薯香淇县”红薯丰收节上，来自新乡的游客冯可可不禁感叹。
南四井村广场上，伴随着文艺表演队欢快的舞蹈，街道两侧新出锅的红薯美食引来一拨拨游客品尝。
近年来，南四井村聚焦产业振兴，充分利用村内富硒、沙质土壤的优势，积极谋划发展红薯种植产业，与红薯专业合作社建立长期合作关系，争取技术支持，打造了300亩脱毒哈密薯种植基地，建设了占地面积3000余平方米的红薯储藏窖和加工车间，红薯产业初步成形。
“本次红薯丰收节为游客免费提供红薯美食十余种，同时还有挖红薯、制作红薯丸子等亲子体验项目，旨在进一步叫响南四井村红薯品牌，拓宽销售渠道。我们将以本次红薯丰收节为契机，提升品牌形象，加强电商支撑，持续促进村民增收。”南四井村驻村第一书记路开彬说。
