本报讯（记者丁需学通讯员刘
淑改范淑娟）“买根烧鸡特色就是一只整烧鸡不需要用刀切，用手轻轻一抖，鸡骨头和鸡肉就自动分离了，以香、嫩、烂、味美著称。”11月5日，在宝丰县城关镇仓巷社区非遗美食一条街，美食香味四溢，商家正在向过往的食客介绍特色美食。买根烧鸡、老单家羊肉冲汤、传统张双来牛肉、百年锅盔，还有马光明糕点以及各种火锅底料、特色调料等，应有尽有。
宝丰县的羊肉冲汤、买根烧鸡、百年锅盔、马光明月饼制作技艺已传承百年，俗称“宝丰传统美食老四样”，也是该县近几年申报的非物质文化遗产代表性项目，这些传统美食成了家喻户晓的“舌尖上的非遗”。
为传承非遗技艺，今年以来，该县深入挖掘特色经济，结合本地传统美食特色优势，壮大“舌尖上的非遗”产业，打造非遗大集，发展“地摊经济”，提升城市烟火气，形成非遗美食文化产业链、经济链。
“舌尖上的非遗”还形成了品牌效应，不但吸引着当地食客，还吸引不少外地食客到此品尝美食。为满足食客需求，买根烧鸡、马光明糕点、羊肉冲汤等店家还做起了礼盒包装销售，便于游客吃过后再买些带走。
