□本报记者丁需学通讯员乔新强

11月5日，在鲁山县辛集乡马庄村的一个养牛场的牛舍内，数百头大大小小的肉牛有的在反刍、有的在走动，个个身体健壮。在牛舍外的山坡上，还有一群牛摆脱了栅栏的束缚，在悠闲地吃草。

“我们养的肉牛有西门塔尔和夏洛莱两个品种，目前存栏300多头，基本上都不戴牛鼻圈，还每天让它们到大棚外边的山坡上放风、透气、晒太阳，这样养出的肉牛脂肪少、瘦肉多，在市场上能卖出好价钱。”养牛场的主人孙学彬说。

孙学彬今年49岁，以前曾在自己的农家小院养过几头牛，积累了一定的经验，后来他决定从事规模养殖。2017年，孙学彬承包了这块60多亩的山坡地，建起了4座牛舍、2座大仓库、2个大型青贮池，又从外地买回20多头牛犊和种牛开始进行规模化养殖。

规模化养牛之初，孙学彬通过考察市场发现，收购商宁愿出高价也会选择瘦肉较多的肉牛，因此他决定不给肉牛戴鼻圈，让它们可以在牛舍内自由活动，还可以到山坡上溜达，通过增加活动量让肉牛减脂增肌，还让肉牛吃上了麸子＋豆粕＋麦秸“草料自助”。“几百头肉牛一下子赶到外边不好管理，我们就分批次让它们放风。”孙学彬说。

孙学彬的养牛场目前有8名工人，其中2名是脱贫人员，每人每月工资4000元左右。为了给肉牛一个干净的生活环境，养牛场每天进行2次保洁，每月进行2次定期消毒。

据孙学彬介绍，母牛一般是“十月怀胎”，加上哺乳期三四个月，所以繁殖周期慢，平均三年产2头牛犊。目前养牛场是自繁自养，只卖公牛，一年大概出栏130头。

“我的目标是达到年存栏1000头、出栏350头的规模。”孙学彬说。