□本报记者李振阳通讯员祝遵平刘姗姗付晓雪

11月25日，走进信阳市平桥区肖王镇大曹岗养殖有限公司，圈舍里一头头体格强健的毛驴正悠闲地吃着草料。

“6年前我返乡创业，利用林场资源优势，创办养殖公司，专门养殖新疆土驴，现有驴存量200多头。”信阳市大曹岗养殖有限公司负责人曹国永说，肖王千亩林场地势高，四周都是小山丘，有很多青草，环境适合毛驴的生长。

“我们养的驴是新疆草原上的土驴，肉质细嫩、口感好。公司在新疆的牧场跟牧民合作养有2000多头，一年四季在草原上放养。那边长大了，我们都拉回来。驴肉是温补，营养高，老人小孩都喜欢吃。”曹国永说。

随着电商的普及，养殖场也开启了线上线下相结合的销售模式。顾客下单后，养殖场当晚就将驴肉分割，第二天一早运送到平桥配送中心进行配送，发往全国各地，最大限度保证食材的新鲜度。

在销售新鲜驴肉的同时，养殖场自制的五香驴肉也销量可观。“驴肉分割好后腌制七至八个小时才卤，小火慢熬两个小时，晾凉了真空打包发往全国各地，五香驴肉真空保质期最少半个月。”曹国永说，希望把驴产业做好，和身边父老乡亲共同发展，共同致富。