□本报记者仵树大通讯员张俊才
“我们深入贯彻落实习近平总书记关于‘延伸产业链、提升价值链、打造供应链’的重要指示精神，充分发挥丰富的农产品资源优势和‘中国食品名城’的食品产业优势，坚定不移围绕集群发展延伸产业链、围绕创新发展提升价值链、围绕融合发展打造供应链，构筑了产业间协调配套、要素间深度耦合的‘三链同构、农食融合’发展模式，形成了完善丰满的绿色食品产业生态，为现代化食品名城建设筑牢根基。”12月8日，谈及食品产业向纵深发展时，漯河市副市长王继周首先从“三链同构”说起。
近年来，漯河市以农业供给侧结构性改革为主线，以“粮头食尾、农头工尾”为抓手，研究出台了《关于坚持“三链同构”，着力打造完善丰满的绿色食品产业生态的工作部署》《漯河市争创“五基地五中心”建设现代化食品名城的实施意见》等10多个文件。
在一揽子政策的促动下，漯河市正在一条以工促农、工农互动的现代农业发展的大道上阔步向前。今年前三季度，漯河市第一产业增加值117.2亿元，增长1.3％，高于全省平均水平0.5个百分点，居全省第三位；农村居民人均可支配收入9691.5元，增幅8.6％，超过目标1个百分点，增幅居全省第四位。
“围绕集群发展，漯河市以‘四优四化’为重点，加快优势特色农业发展，着力打造优质小麦、大豆、花生、小辣椒等八大高效农产品生产基地，实施‘农业产业化联合体＋现代农业产业园’全域创建，共培育1个国家级、2个省级、21个市级、20个县级现代农业产业园。”王继周说。
农业产业集群化发展带来的产业链条延伸效果显而易见。目前，漯河市已组建龙头企业牵头、农民合作社和家庭农场跟进、广大农户参与的联合体25个，全市138家龙头企业、237家农民合作社和家庭农场加入联合体，形成了以双汇为代表的肉制品、以中粮面业为代表的面制品、以联泰为代表的烘焙膨化食品、以卫龙为代表的休闲食品、以中大恒源为代表的健康食品、以三剑客为代表的乳制品等6大产业链条，吸引了中粮集团、美国嘉吉、可口可乐、泰国正大集团等21家世界500强、32家全国500强、75家行业龙头企业在此集聚发展，形成了从源头到终端，从生产到研发、检测、包装、物流、电商、会展的食品全产业链条。
“漯河市在食品行业拥有省级以上工程技术中心10个、博士后工作站5个、院士工作站2个，食品企业每年研发新产品300个以上，河南省食品加工中试基地、河南省生物发酵与植物提取中试基地先后成为省级中试基地，这都是近年来持续推进创新发展带来的结果。”王继周说，面向食品产业转型升级中的重大需求，漯河高标准建成全省唯一由省辖市主导建设、挂牌即运营的省级实验室。
目前，中原食品实验室汇聚了由院士、长江学者、国家杰青、万人计划等国家级人才领衔的24支科研团队，聚焦功能食品、精准营养、食品装备、食品安全等6大方向发力，突破了16项关键技术，发布了36项代表性成果，打造了食品产业创新“发动机”。
在省级实验室运营的基础上，漯河市还搭建了“1＋6＋N”产学研共建模式，在北京成立营养健康分中心，组建中国农大、河工大分中心，构建了“实验室＋研究生院＋孵化器＋中试基地＋产业基金＋产业园区”全链条科研转化体系，助力企业家通过创新“领先一步”，实现发展“一路领先”。
“农产品和食品产业如何融合发展？这就需要我们围绕农业食品企业原料供应需求，实施‘龙头企业＋标准化种养基地模式’，着力把农田、养殖场打造成为食品产业的‘第一车间’。”王继周说，按照这个发展思路，舞阳县、临颍县、郾城区已成功创建国家绿色食品原料标准化生产基地，建成郾城生猪、召陵肉鸡等一批国家标准化养殖示范场。
2023年，漯河市优质专用小麦种植面积达126万亩，占麦播总面积的53.1％；优质小辣椒常年保持在40万亩以上，成为豫中南地区最大的小辣椒产销基地；年出栏生猪300多万头、猪肉产量23万吨，生猪出栏和猪肉产量增速均居全省第三位。
为了给农产品加工提供优质安全的原料保障，漯河市大力推广农产品绿色发展方式，深入开展农药、化肥负增长行动，全市现有全国绿色食品原料标准化生产基地和品牌农产品总面积64.8万亩，通过绿色食品认证87个、有机农产品1个，“源汇澧河青虾”“临颍大蒜”成为国家地理标志产品，“舞阳麻鸡”获批国家地理标志证明商标。
通过农食融合发展，漯河食品产业规模占全省的1/5、全国的1/50；年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉等单品产量均居全国第一，漯河已成为全省万亿食品产业集群的重要支撑。
“我们将抓住此次河南省优质特色农产品（预制菜）上海推介活动的契机，持续推进‘豫沪合作’向纵深发展，紧盯‘一碗饭、一桌菜’，强化协调服务，力争有更多的‘漯农优品’‘漯食名品’进入上海各个消费商圈、端上千家万户的餐桌，并以上海为中心，深耕长三角，遍布全中国，走向全世界，为河南打造‘国人大厨房’‘世界大餐桌’，建设现代化农业强省作出漯河食品名城新贡献。”王继周信心满满地说。
