□本报记者吴向辉

“这不是毛蛋，是活珠子，是鸡蛋孵化到第13天经过烹饪后的一道美食。”12月16日，在豫农优品天下行启动仪式暨上海展销活动现场，漯河市阳光禽业有限公司负责人王永安在展位前向参观客商推介着他们的新产品--活珠子。

活珠子又名喜蛋、旺蛋、凤珠、鸡仔蛋，是孵化13天的鸡胚胎蛋，是有生命力的活胚胎，半肉半蛋，无毛。说起活珠子的功效，王永安介绍道，《本草纲目》中认定活珠子有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴的功能，童叟弱者常食之，有健脾胃的作用，遂而起到强身健体之功效。

“我们有真空单独包装的活珠子，开袋即食。食用步骤和吃灌汤包差不多，先破壳揭膜开窗再吸里面的汁液，最后是吃里面的鸡肉、蛋黄、蛋白，也可根据个人口味进行油煎和烧烤。”

“江浙沪地区的人们对毛蛋的认可度较高，活珠子对这里的人来说也能够接受。”王永安说，我们有自己的蛋鸡养殖场，采取的无抗养殖，保证养出的鸡蛋不含病菌和激素。

在王永安热情介绍下，不少客商和参观者纷纷在展位前试吃品尝，询问代理和网购事宜。

王永安从事养鸡已有30年，他创办的漯河市阳光禽业有限公司不断发展壮大，现已发展成集父母代种鸡饲养、种蛋孵化、商品代雏鸡销售、商品代青年鸡育雏和养殖技术指导服务于一体的现代化养殖企业。公司现拥有3个孵化场、3个种鸡场，父母代种鸡存栏约60万套，每年可提供商品代雏鸡近6000万羽、青年鸡400万只，公司服务的客户覆盖全国24个省，是我省畜牧行业的领军企业，漯河市农业产业化龙头企业。

企业经营并非一帆风顺，2004年，暴发了禽流感，一时间种蛋、种鸡销售受到影响，王永安一个月就赔了100多万元，这也让公司经营举步维艰，这次波折让王永安认识到鸡蛋不能放在一个篮子里。于是他决定建一个牧庄，一边养鸡，一边做农家乐，形成从上游到下游的产业链，降低经营风险。

围绕养鸡主业，王永安不断想方设法延伸产业链条。“春夏气温高，种蛋和鸡苗的需求量大，秋冬季节则是淡季，种蛋、种苗需求量少，孵化设备也出现了限制，后来通过参观学习，决定利用公司优势开发出了新业务--生产活珠子，这样在淡季也有事儿干、有钱赚。”王永安说出他生产活珠子的初衷。

“养鸡干了多年，行业内都知道我们的种蛋和种鸡好，由此衍生出的活珠子质量也是不用说。企业最根本的竞争力就是产品质量，敢来上海展销，咱有底气。”

（本版图片由本报记者吴向辉、于涛摄）