□河南牧业经济学院工商管理学院闫超华

酒产业作为我国传统产业之一，对区域经济和社会发展具有较大推动作用，是物质文明和与精神文明成果的综合体现。河南省启动酒业转型发展行动以来，白酒酿造技术、营销模式、品牌文化和产业融合得到进一步发展，豫酒品质明显提升，产销水平和财政贡献度不断提高，品牌影响力不断增强。创新是产业发展的永恒动力，豫酒要振兴，必须坚持守正创新之路。

推动产业技术创新。一是加强产业创新平台建设。巩固整合现有创新平台，支持企业、高校、科研机构等建设国家级和省级院士工作站、工程研究中心、产业研究院、工程设计中心等创新平台，打造“基础研究-技术攻关-技术应用-成果产业化”创新全链条机制，推动创新链与产业链精准对接、深度耦合。二是攻坚生产核心技术，发挥企业在科技创新中的主体作用，围绕现代酿造关键技术创新及应用、食品添加剂及配料安全制造、资源精深加工和高值利用、智能装备、绿色节能减排生产加工和包装材料、安全保障体系等，开展攻关研发，力争突破一批技术难题，增强企业质量品牌发展力，促进品种开发、品质升级。三是推动创新成果转化。加强企业、高校、科研院所深度交流合作，促进技术成果转化；充分发挥国家技术转移中心服务功能，畅通对接通道，强化技术交易“撮合”服务。

实施营销再造工程。以营销为抓手，优化产品结构，提升产品在全国的影响力和竞争力。一是优化产品结构。坚持差异化、特色化发展，重点打造“彩陶坊天时太阳”“宋河国尊”“民权河南红”“金星原浆”“光照黄酒东方神韵”等一批高端大单品；二是深耕河南本土市场，细分产品消费人群，抢占酒市场份额；三是促进线上线下融合发展，加快培育网上销售、直播带货、场景体验、工业旅游等新零售业态，利用跨境电商平台推动酒产业“走出去”；四是依托商业综合体、步行街、创意园区、产品体验馆等时尚地标，开展多种形式的促消费活动；五是鼓励企业依托悦来悦喜、丹尼斯、金辉云酒货仓、酒便利、华致酒行等连锁平台，布局终端消费市场。

扩大豫酒品牌影响。深入挖掘仰韶文化遗址、杜康酿酒遗址、皇沟酒业明清古窖池群、贾湖遗址等历史文化内涵，树立中华优秀传统文化赋能品牌发展的理念；构建豫酒文化生态体系，重塑豫酒品牌，以数字、动漫、人工智能等形式，推动豫酒品牌创意转化，鼓励与知名品牌联名营销，提升豫酒品牌知名度；支持重点企业参加中国质量奖、省长质量奖、青酌奖、布鲁塞尔国际酒类大赛等评选活动，鼓励企业参与河南老字号、中华老字号和非物质文化遗产示范创建，开展国家地理标志保护产品、质量标杆企业、绿色工厂和工业遗产等称号申报工作。

强化产业融合发展。强化酒产业与前端农业、后端文旅的融合，围绕“生产、加工、销售、消费”等环节，推进“酒产业＋文化”“酒产业＋大健康”“酒产业＋大旅游”等发展新模式；依托中原文化资源联合打造营销话题，发挥旅游景区、文艺院团、文博院馆、游戏动漫企业、网红平台等优势，拍摄发行酒文化公益广告、豫酒文化体验纪录片等，将豫酒融入影视精品创作；结合唐宋文化和中式美学的生活器物，通过创意激活和科技赋能，复原曲水流觞、诗酒唱酬等传统文化生活场景，创作一批豫酒文化沉浸式体验项目；依托考古遗址、非遗工坊、制酒工厂等资源，培育深体验型旅游业态，打造“豫酒文化行”、工业旅游等项目，塑造多条具有国际范、中原韵的“重新发现豫酒”精品文化旅游线路，开发数字化体验、游览产品和服务；引入“体验式经济”理念，农业文化与现代工业相结合，建设彰显豫酒文化的旅馆、风情街区、主体公园一体化“豫酒＋生态旅游、红色旅游、工业旅游、乡村旅游”的精品旅游项目。

（本文系2023年度河南省政府决策研究招标课题阶段性成果。课题立项编号：2023JC028）