□本报记者黄华通讯员刘天鹏

我是一个从香椿叶变身香椿酱的“好宝宝”，此刻我和小伙伴们被整齐地码放到货车上，只待引擎轰鸣，踏上一段全新的旅程，听搬运我们的工人说，现在离甲辰龙年还有33天，最近车间里不分昼夜进行生产，只为让大家伙儿的年夜饭里增添几分“春”的味道。

自古以来，我都是时令名品。金、元时期素有“北方文雄”之称的元好问为我写下“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜”。人们留恋于我散发出的独特气息，更看重我的营养保健价值，除了富含钙、磷等10多种人体所需的微量元素和矿物质外，还可缓解口舌生疮、肺热咳嗽等病症，因为我富含胡萝卜素，能提升机体免疫力，所以“常食香椿，百病不沾”的谚语在民间广为流传。

虽然我益处多多，颇受大伙儿的喜爱，但我也明白，“天生”保质期短的缺陷，不仅影响了食客们的赏味期限，还制约着村民们的“钱袋子”。一旦错过季节，我的身价就从一斤40多元跌成一斤不到2元。

为了让我在淡季也有个好身价，让辛苦种植我们的农民伯伯有个好收入，西平县一个叫洪双年的企业家想到了把我们做成香椿酱的办法，不但延长了我们的生命周期，还让不少农民在这个产业链上挣到了钱。

我们从驻马店市香椿种植核心产区乘车，被送到西平县先进制造业开发区的现代化工厂，短短一个小时的车程过后，我们开始了从香椿叶变身香椿酱的奇妙之旅。

在西平县叶叶香食品有限公司，刚下车，我和伙伴们就被运到分拣车间，经“火眼金睛”的工人们精挑细选后，我和未淘汰的小伙伴们一起踏入无菌车间，然后被倒入沸腾的水中“沐浴”，60秒后我们被巨大的笊篱捞出，一盆凉水悄然而至，瞬间我们变得格外脆嫩，此时车间里的全自动研磨机轰轰作响，工人们小心翼翼地把我们放入投料口，随着震动我们被机器“吞下”，锋利的刀片划过，我们完成了生涯中的第一次转变--从香椿叶变成香椿酱。

转变仍在继续，我们需要做的就是静静地等待，透过玻璃向隔壁望去，电动石磨不知疲倦地转动，一捧捧炒熟的芝麻变成芝麻酱，随后心灵手巧的工人们从中提取出香油，而这即将成为我们的搭档。待香油提取完毕，我们一同被推入灌装车间，高温消毒过的玻璃瓶在灌装线上滑行，我们和香油则协同配合，精准投送至瓶内，另一头全自动贴牌机为我们穿上“衣服”……

其实，我们的转变还没有结束，公司负责人洪双年“奇思妙想”，把我们与辣椒、牛肉、藿香、芥末、十香等食材分别结合起来，研制出了六种口味的香椿酱。据我所知，正是有了这种“奇思妙想”，我的身价才实现了“翻倍”--从一斤1.7元攀升至一斤25元，像我和其他五位小伙伴待在包装盒里，就能卖到50元一提呢。

听，发动机响了，我们要出发了，我期待与大家早点见面，也希望能和大家经常见面，这样大家就能时常品味“春”的味道，养育我的农民伯伯们也能致富增收了。