本报讯（记者冯佳志通讯员吕炜）1月5日，冬天的暖阳照在绿油油的麦田里，一派生机勃勃。在沁阳市西万镇校尉营村东，十几名工人正在不停地忙碌着，搅拌、灌浆、成型、高温蒸熟、冷却、晾晒，每一个程序都进行得有条不紊，随着机器的旋转和工人的巧手，一板板小而圆的白色粉皮犹如白色的花朵盛开在太阳底下。

“从装料到出成品，也就一分钟，一个小时左右我们就能生产200斤粉皮，像今天这样的好天气，我们只需要一晌时间的晾晒，下午就可以收获粉皮了。”一边忙着指导操作一边指挥工人干活的村委会主任孙为民介绍说。

校尉营村位于沁阳市北部，属半山区村庄。该村有种植红薯的优良传统，加上特殊的水质和土壤，这里生产的红薯甘甜、粉糯，受到周边群众的喜欢。

2023年以来，校尉营村在“五星”支部创建工作中，把“产业兴旺星”作为重要抓手，积极探索村集体经济发展新途径，村党总支、村委会经过多方考察，决定大力发展农业产业。2023年，他们投资150万元，流转土地200亩，积极发展“一村一品”，增加群众收入，在村东复耕区种植了150亩红薯。进入11月以来，校尉营村红薯进入收获季节，他们将红薯一部分采取“线上＋线下”的销售模式进行销售，一部分进行深加工，将红薯打成粉，准备用来加工粉皮、粉条，一部分则进行红薯面的加工，将红薯利益最大化。与此同时，他们又投资35万元，购置了打粉机、粉皮机、粉条机，建设了冷库、烤房，为红薯产业深加工创造条件。

“为将红薯产业做大做强，我们村成立了沁阳市校蔚园种植专业合作社。下一步，我们将在加工红薯粉皮的基础上继续挖掘红薯面、红薯粉条、红薯粉的深加工，并进行统一包装、销售，在当地叫响校尉营红薯品牌产业。”说到校尉营红薯产业的明天，孙为民信心满满。