本报讯（记者丁需学通讯员郭明远）“这些粉条，是用从我们自家产的红薯中提取的粉面手工制作的纯红薯粉条，吃着有味、筋道，非常受大家喜爱。”1月18日，正在忙活制作粉条的宝丰县肖旗乡赵岭村红薯粉条加工大户许红卫说。
“我的红薯粉条制作技艺还被列入了县级非遗代表性传承人目录。2023年，我种了50亩春红薯进行粉条加工，没想到种得太少了，这几天供不应求！”许红卫自豪地说。
肖旗乡红薯种植和粉条加工历史悠久。近年来，该乡立足本地实际，大力发展红薯种植和传统红薯粉条加工，让群众鼓起了腰包。
“近年来，政府相关部门在我们红薯种植方面给予了技术指导和土地流转支持，为粉条加工作坊建设小型冷库进行补贴，利用抖音等网络平台，帮助大家宣传，使我们这里的红薯粉条搭上了电子商务的快车，提高了大家种植红薯和加工粉条的积极性。”贺岭村党支部书记付振江说。
目前，肖旗乡已形成了红薯育苗、种植、销售、储藏、深加工一体化的产业链。该乡的丁岭、贺岭、赵岭等6个村就有17个红薯粉条加工作坊，年可生产粉条52万斤，产值520万元。
“下一步，我们将进一步加大红薯新品种引进力度和种植技术指导，扩大红薯粉条生产规模，引导大家开发红薯‘三粉’系列产品，打造红薯粉条品牌，抱团闯市场，进一步拓宽乡村富民路。”宝丰县委常委、肖旗乡党委书记夏上说。
