□本报记者巴富强通讯员徐松
红薯，普普通通的农产品，在郸城县，却长成了“金疙瘩”。这里的红薯种植基地是全国绿色食品原料标准化生产基地，“郸城红薯”被认定为全国农产品地理标志产品，生产加工企业是全国甘薯淀粉标准的制定者之一。郸城粉条、粉皮远销世界多个国家和地区，带动全县数十万人走上致富路。
红薯，从明朝万历年间漂洋过海引入中国，它所承担的角色就是让人们填饱肚子。在河南，“红薯汤、红薯馍，离了红薯不能活”的谚语深深地烙在老一辈人的心坎上。
郸城县1490平方公里的大地一马平川，土地膏腴，四季分明，水源充足，十分适合红薯的生长。近年来，郸城人靠着老祖宗留下的手艺，把红薯做成了淀粉、粉条、粉皮等一系列产品，走进沃尔玛超市、签约火锅店，闯出了一条致富的门路，把红薯做成了“洋产业”。
“小时候吃红薯馍，一摸就黏手，就这也没吃够。我们现在培育的全是脱毒红薯，外皮红褐色，薯瓤干面，搪饥；外皮黄色，薯瓤面甜，好吃；外皮浅红色，薯瓤软糯，如蜜……”4月10日，郸城县新天豫食品企业创始人赵天学告诉记者，他30多年来一直致力于红薯系列产品的研发、生产，他的脑子里有讲不完的红薯，“这辈子我就干一件事，就是种红薯，卖红薯，我们的红薯粉条畅销全国，还出口创外汇，烤红薯开了专卖店，盒装红薯粉媲美方便面，红薯让俺县成千上万的农民走上小康路。”
新天豫食品企业专业从事红薯的良种繁育、种植推广、精深加工、市场销售和出口创汇，该企业以红薯为原料研发了粉丝、粉皮等数十种产品，畅销全国20多个省市，并成为知名火锅连锁店的定点供应商，部分产品出口韩国、日本和欧盟等国家和地区。
在全国产粮大县的郸城县，发展红薯种植有其自身的优势。它不与小麦争农时，适宜在夏粮收获之后种植。
春季，正是红薯在脱毒大棚内育苗的好时节。郸城县李楼乡大贾村云州薯业育苗产业园的贾云州子承父业，围绕优质脱毒种薯种苗良种繁育、甘薯种植技术推广、鲜薯窖存和健康种薯种苗推广销售等，流转土地3000余亩，建设钢管骨架日光大棚86个，育苗面积100亩，亩均投资2万余元，年培育脱毒甘薯种苗3000多万株。
同样，培育脱毒甘薯种苗的还有新天豫食品企业，该企业的无菌实验室内，一排排不锈钢架上摆满透明的培养瓶，瓶内的红薯苗嫩绿可人，生长在无菌的培养液里，将成为下一代脱毒红薯的原苗。
什么叫脱毒红薯苗？从事红薯研究的农技专家贾连东说，脱毒就是为了解决红薯的病害，在育种环节加以科学干预，培养出健康的种苗，红薯产量可增加30％到50％，这也吸引了农民大面积种植。
不仅如此，贾连东还研究出了“空中结薯”，即把牵牛花母本根系栽培到土壤里，土壤里生出根系为植株提供充足的水肥，然后利用牵牛花的植株与红薯苗嫁接，生长出的藤蔓攀附于支架上，在支架上端将嫁接后的薯藤压蔓于营养托盆中生长，托盆中放置营养基，以满足薯蔓充足的水分和营养吸收。这种技术能使红薯秧子“想长多大有多大、想在哪儿结红薯就能在哪儿结”。并且，只要保留薯秧，它就能继续结薯，实现四季生长，连续收获和优质高产。这种技术在红薯田间投入使用后，将实现地下结薯与地上结薯同步进行的立体化种植模式，产量可翻番。
郸城县近年来以新天豫食品企业为龙头，鼓励各乡镇成立红薯专业合作社，动员农户种植红薯、带动群众增收致富。与省农科院联合研发培育优质高产品种20多个，全部实现脱毒种植。目前，郸城县已经成为国内最大的红薯制品生产加工基地之一，获自营产品进出口权，被农业农村部、省政府认定为“农产品出口创汇基地”。
河南周口国家农业高新技术产业示范区（以下简称农高区）的成立，让位于农高区范围内的10多万亩脱毒红薯种植基地迎来了新的重大历史机遇。
去年秋天，飞翔种植专业合作社的贾云飞，在农高区郸城县高标准农田示范区万亩红薯种植基地种植的1000多亩优质“西瓜红”红薯和蜜薯获得大丰收。在农高区现代化农业种植模式的加持下，生产过程实现了全程机械化。割秧机走过，红薯秧全部被从根部割掉、打捆带走，露出了排列整齐的地垄；犁耙挖薯机挖深50厘米、限宽2米，每次作业能把两垄红薯从地下翻出；群众有序排开，把一个个外形饱满、颜色鲜亮的红薯去泥、分拣、装车，立即运往红薯库，一条龙作业有条不紊。
“这多亏了县委、县政府的政策支持，特别是红薯专家贾连东的全程技术支持，亩产达到5000斤，而且由金田农业公司订单回收，亩产值3000多元。”每每提及红薯产业，贾云飞都感谢党的好政策，感谢贾连东的全程技术支持。
每年入秋，从田间到车间，红薯粉碎、沉淀做成淀粉，淀粉进入粉条、粉皮生产线，爽滑的粉条在清澈的水流中捞出，随后截断、晾晒、定型、装箱，便成了碗装、条装、袋装的各式产品，销往世界各地。
目前，该县还与知名生产企业联合研发出了红薯糖、红薯奶茶、红薯饮料等系列产品，并与国家甘薯产业技术体系强强联合，将充分发挥甘薯产业技术体系专家团队作用，为郸城甘薯产业高质量发展提供强有力的技术支撑。郸城县将积极探索甘薯种植全程机械化，集中力量打造郸城甘薯产业模式，推动形成较为完备的产业链条，引领带动全国甘薯产业发展。
