□石广田

清明时节种下的丝瓜，到了夏天，瓜秧就会爬满墙头、树梢。它们开出一簇簇金黄色的花朵，活泼泼的；瓜秧上的卷须结实有力，就算挂上好几根丝瓜，也坠不下来。

母亲摘下长在低处的嫩丝瓜，削去外皮，切成薄片，和青辣椒一起爆炒。爽滑微辣的炒丝瓜，能让我吃上好几个大馒头。有时候，母亲也会做成鸡蛋炒丝瓜，虽然比辣椒炒丝瓜有营养，但我总觉得，还是辣椒炒丝瓜吃起来更过瘾。

长在高处的丝瓜，母亲舍不得摘。她说，太高了够不着，用铁钩子一拽，丝瓜秧就折了，一根秧就死掉了，怪可惜。还是让它们长着吧，反正也吃不完。

丝瓜多产，村子里很多人家都会种上几棵。吃或者不吃，似乎并不重要。邻居大婶就说，城里人种花又不能吃，这丝瓜花也挺好看，怕是城里人没地方种吧。他们没这么敞亮的地方……

到了深秋，丝瓜叶枯黄老去，成熟的丝瓜也从深绿色变成土褐色，水分一天比一天少。母亲用铁钩把它们拽下来，放到窗台上晾晒。等丝瓜干透，用菜刀横着一剁两半，黑色的丝瓜籽留作种子，多丝的丝瓜瓤用来刷锅洗碗。当初母亲不舍得摘丝瓜的心思，是觉得它们另有大用吧。

前几天，朋友约我到夜市撸串喝啤酒。刚一到场，他就神秘地对我炫耀：“今天请你吃一道仙菜，清热解毒，活血利尿。这大热天，好处多着呢。你肯定没吃过！”

一盘墨绿色的凉拌菜端到桌子上，我用筷子夹起一根，就着灯光端详了好一阵，总觉得熟悉却叫不上名字。

“不知道了吧？没吃过吧？你还是不是农村长大的……”朋友又卖关子又打趣，“这是丝瓜尖，丝瓜秧的尖。”

“唉，我说咋这么眼熟！”我自嘲地笑了起来，“咱在村里，谁吃这东西？不苦吗？”

“问啥问，一吃不就知道了。”

放到嘴里嚼几下，淡淡的苦味还是透了出来。我想，这些丝瓜尖一定在清水里泡了好长时间，才去掉了太多的苦味。

“这是一道新菜。”朋友继续说，“现在的人啊，都讲究了，注意养生。我觉得，这丝瓜尖哪有炒丝瓜好吃！”

忽然想起老家院子里的丝瓜秧，它们在墙头、树梢上盘盘绕绕，自由自在地开花、结瓜，没有人去掐尖打扰……

“咱县有一个村子，已经把丝瓜种成产业了，一年四季都种。丝瓜、丝瓜尖、丝瓜饮料啥都有，据说，一亩地能挣不少钱呢！”

普普通通的丝瓜，能成为一种致富瓜，确实应该让我另眼相看了。