□任奕名

离家千里，舌尖上总萦绕着一种独特的味道，那是我的家乡河南省漯河市的美食所带来的记忆。每每想起和蔼慈祥的老母亲，思绪便飘向那片熟悉的土地，寻找起那令人垂涎的家乡美食。

漯河，一个因美食而闻名的城市。那里的美食，如同沙澧河水一般，源远流长，承载着浓厚的文化底蕴。记忆中，母亲总能用她的双手为我做出一道道美食，虽简朴，却暖心至极。其中，最令我难以忘怀的便是那美名远扬的胡辣汤。一碗热腾腾的胡辣汤色泽鲜亮，汤味醇厚，加上一勺老醋，辣中带麻，一口喝下去，辛辣与鲜美交织，令人回味无穷。在寒冷的冬日，一碗下肚，瞬间便能驱散所有寒意。

在母亲众多手艺中，炸菜角是我最偏爱的小吃。金黄的外皮，包裹着鲜美的馅料，外酥里嫩，每一口都是满满的幸福感和淳朴的乡情。

母亲亲手做的烩面，不仅是家乡的代表美食，更是母爱与乡情的凝聚。面条筋道有弹性，汤汁浓郁鲜美，搭配上糖蒜和辣椒，真是让人大快朵颐。每当回到家乡，我总会迫不及待地找一家面馆，点上一碗烩面，细细品味那熟悉的味道。

去年春节回到老家漯河，不曾有跟远在家乡的母亲提前打过招呼，却依然迎门“撞”见琳琅满目的美食：鲜美的胡辣汤、金黄的炸菜角、喷香的烩面……母亲似乎早有预见，对惊叹不已的我笑着说：“知道你要回来，尝尝吧，妈做的！”咬上一口，熟悉的乡味冲上脑海，眼泪止不住就流了下来。

家乡的美食，不仅仅是一种味觉的享受，更是一种情感的寄托。它承载着我对家乡的思念和回忆，让我在异地他乡也能感受到家的温暖。每当想起家乡的美食，我的心中便充满了对家乡的眷恋和向往，无论走到哪里，我都会怀念那独特的味道和那份浓浓的乡情，它不仅是我舌尖上的回忆，更是我心灵的港湾。

（作者单位：中央民族大学）