□本报记者黄红立

通讯员樊晓娟陈金中

“羊肚菌上种甜瓜，循环农业新玩法；四月菌、六月瓜，八月寒蒜连着茬；棚不闲、效益佳，地里种出金疙瘩。”这段在伊河两岸流传的顺口溜，说的是嵩县“乡土专家”石灵水推行的“一棚三种”种植模式。

8月18日，嵩县德亭镇野胡沟食用菌种植农民专业合作社种植大棚里，一袋袋摆放整齐的菌包上一簇簇鸡油菌长势喜人，菌帽肥厚，菌香沁人。

“7个大棚约10万袋菌包，每年能采摘5茬鲜菇，每茬能采收约5万公斤，每公斤售价30块钱，收入十分可观。”合作社负责人石灵水介绍说。

1968年出生的石灵水，年轻时在洛阳当过厨师，经常接触生态食材的他，有一个种植食用菌的梦想。2016年5月，他回到家乡德亭镇段坪村，租下30亩河滩地种植食用菌。

石灵水说，当初他种食用菌有两个方面的考虑：“一是嵩县食用菌声名远扬，市场潜力大；二是段坪村生态好，野生菌类多。”

万事开头难。当年，因技术不过关，石灵水的10万袋黑木耳几乎绝收。“一定要学到技术，把食用菌种好！”石灵水暗暗发誓。

为学到先进的技术，石灵水参加培训、外出考察，还请来了省里的食用菌专家现场指导。经过努力，石灵水终于掌握了食用菌种植技术。

2017年，他精心种植的8万袋食用菌出菇率99％，挣到了第一桶金，并注册了野胡沟食用菌种植农民专业合作社。

2018年，石灵水探索出了“赤松茸-黏玉米-羊肚菌”轮作模式，带动6个乡镇发展食用菌种植2500余亩，帮助100多户困难户增收致富。

“一棚多用，菌瓜轮作，让高效农业成为富民产业”，成了石灵水新的梦想与追求。

“菌瓜轮作，就是利用食用菌没有吸收完的营养，种植西瓜、甜瓜。”石灵水说，“上市早的西瓜、甜瓜，每公斤售价5元，按亩产3000多公斤计算，可以增收1.5万余元。”

2023年，石灵水与河南省西甜瓜产业技术体系洛阳综合试验站、洛阳市农林科学研究院联合，集成出了“羊肚菌-西甜瓜轮作高效种植新技术”，种出了高品质、好口感的西瓜、甜瓜。

瓜罢园后，石灵水往往会再种上一茬蒜，让大棚一年四季都不闲置。在他的合作社里，长期和季节性用工30多人，每年工资开支30多万元。

8年来，石灵水从“门外汉”成长为“种植能手”，把一个个小菌棒变成了一把把“致富伞”。