□本报记者李燕见习记者陈炫羽通讯员马学贤

“这是刚晒干的红薯淀粉，绿色无添加。一般6斤多红薯可以加工1斤淀粉，红薯淀粉不仅可以制作粉条，还可以做凉粉、做丸子，甚至勾芡做汤的时候都能用，用途非常广泛。”11月24日，在柘城县文聚种植专业合作社，老王集镇吕庄村村民、“粉条哥”马县委说。

今年41岁的马县委，在全村第一个流转土地，成立了柘城县文聚种植专业合作社。他种过白菜、西瓜、豌豆、大蒜，试种过甜玉米、彩色红薯等。近几年，他找到了加工红薯粉条的商机，不仅自己种植红薯，还每年从附近的红薯种植基地购进优质红薯17万斤左右。他制作的红薯粉条、红薯淀粉不愁销路，说话间不时有人打电话来订购。

“眼下，正是制作红薯粉条的黄金时期。好品质的红薯粉条离不开好原料，今年红薯刚下来时，我就先期购进了2万斤优质红薯。”马县委说。令他高兴的是，红薯粉条还没做出来就被订购一空。

马县委介绍，红薯粉条晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。由于他加工的红薯粉条味道纯正，来购买的人很多都是回头客。今年，他又添置了新设备，收购的红薯会更多。

“我准备建一个储存量上万斤的红薯窖，让收购的红薯有地方储存，只要客户有需求，一年四季都可以加工制作红薯粉条出售。”谈起未来，马县委信心满满。