别名:铧尖菜、无毛山尖子、三角菜、山尖菜、笔管菜
鉴别特征:菊科蟹甲草属多年生草本植物。高40—150厘米。茎直立,粗壮,具纵沟棱,上部密被腺状短柔毛。中部叶三角状戟形,先端锐尖或渐尖,基部戟形或近心形,中间楔状下延成有狭翅的叶柄,基部不为耳状抱茎,边缘有不大规则的尖齿,基部的两个侧裂片,上面绿色,下面淡绿色,有密或较密的柔毛。头状花序多数,在茎顶排列成圆锥状,头状花序,总苞片条形或披针形;管状花白色。瘦果黄褐色。
生境:生于林下、林间空地、小河边。
分布:林区各地均有分布。
经济价值:幼苗、
嫩茎叶可食。本种特点是风味深奥,咬头好,具有香气。焯一下,可做焯青菜、凉拌菜、做汤、酱菜。每百克鲜品含粗蛋白10.8克,粗脂肪3.04克,胡萝卜素12.8—18.4毫克。
采集和贮存:每年5月采集幼苗,6月初采嫩茎叶。一般用盐渍贮存。林区有无毛山尖子具有同等食用价值。与本种主要区别:叶背无毛。
(张重岭)