我国糖尿病发病率近年来呈爆发式增长，目前有1亿多人患有糖尿病，这是一个非常庞大的群体，教会患者如何健康饮食、如何更好的控制血糖变得尤为重要。为此，苏州科技城医院内分泌科的糖尿病教育厨房正式启用。
该院内分泌科主任马志敏提到，糖尿病饮食必须定时定量定餐，也就是说，一日三餐，必须定时定量，荤素搭配。控制每日的总热量，不能多吃，也不能不吃或少吃！
该院营养科医生黄金渊强调，糖尿病健康饮食，必须养成好的习惯，主食一天用量不要超过6两，体力劳动可适当放宽，蔬菜每日可食用一斤，以绿色高纤维蔬菜为主，少盐少油，蛋白质摄入以动物蛋白为主，尽量不吃肥肉和动物内脏。 （陈峰）
