日前，常熟市市场监督管理局虞山分局为实施常熟市餐饮业质量提升工程，深化餐饮服务集中区食品安全社会共治示范建设，深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强化食品经营者主体责任意识，会同市局食品安全监管科和常客隆星光天地购物中心管理方，召开专题工作部署和食品安全培训会议，41家食品经营单位负责人、管理人员参加。
会上，监管人员就明厨亮灶建设、餐饮服务单位实施"五常法"等先进管理模式和开展食品安全日常管理预防食品安全事故等三方面内容进行了培训；食品安全监管干部就星光天地购物中心推进食品安全社会共治示范建设和餐饮服务单位全面实施明厨亮灶工程方面相关文件进行了宣传讲解，对如何推进和实施上述工作提出了明确要求，进行了工作部署。星光天地购物中心运营负责人就具体工作和采取措施以及中心食品安全工作站管理等内容在会上作了介绍和工作安排。
与会食品经营单位负责人员就实施明厨亮灶和先进管理体系等方面与监管人员和运营方展开热烈讨论，提出了相应的意见建议。同时，与会者通过本次会议和培训就常客隆星光天地购物中心加快食品安全社会共治示范区建设和提升食品安全管理工作达成了共识，对示范创建工作有了充分信心，进一步增强了加强食品安全管理、保障消费者身体健康的主体责任意识。
夏筱军 湘西
