“清白小胖娃”——茭白，在芒种时节新鲜上市了。口味清新爽口，不管是清炒还是油焖，素食就已经让人垂涎三尺，或者搭配肉块烹煮，更是肥而不腻、十足诱人。中医认为，茭白性寒味甘，有清湿热解毒、催乳汁等功效，且是高血压、高血脂者及减肥的上好佳品。
    采价显示，茭白（一等、去壳）农贸市场近日零售均价（每500克，下同）5.20元，其中南门农贸售价3.50元；娄门农贸市场售价4元；新民桥农贸市场售价4.50元；马医科农贸市场、三元二村农贸市场、新庄农贸市场、香花桥农贸市场售价均为5元；里河农贸市场售价7元。批价方面，南环桥今日价格为1元，长江路批发市场价格为3元。
    “碧绿仙子”——莴苣，时令时节吃起来，含有丰富的维生素、无机盐和一定量的微量元素，其中铁元素可防治缺铁性贫血，钾离子有利于调节体内水盐平衡。同时，有助于对高血压、心脏病患者的利尿、降血压、调节心律等作用，也可增进食欲、促进胃肠蠕动等。拌一盘清凉莴笋丝，清爽可口，或是莴笋片炒鸡蛋，家常美味无限。采价显示，中等、新鲜的莴笋农贸市场零售均价为3.70元，如南门农贸市场售价2.50元；香花桥农贸市场3元；里河农贸市场、马医科农贸市场、三元二村农贸市场售价3.50元；新庄农贸市场5元；双塔农贸市场5.50元。南环桥批发市场批价1.60元，长江路批发市场批价2.50元。
    “胖嘟嘟”籽虾不妨一试，裕兴记的三虾面可谓面中贵族，平头百姓捂紧腰包不愿尝试，但芒种时节可千万别错过丰腴的籽虾。家常油爆籽虾做法简单，炒锅起油、姜片葱段陆续入锅，并倒入籽虾，料酒去腥，接着翻炒加生抽，继续加盐、糖、味精等口味调料，煮熟就可以出锅啦，汁多肉实，口感鲜香，值得一试。采价显示，籽虾农贸市场均价在43元左右，各市场售价差异较大：新民桥农贸市场售价38元；南门农贸市场、三元二村农贸市场、新苏农贸市场、娄门农贸市场、彩香一村农贸市场售价40元；马医科农贸市场42元；里河农贸市场45元；枫津农贸市场、新庄农贸市场50元。令人意外的是南环桥批发市场价格为45元，长江路批发市场价格为60元，不具有批发价格优势。
    芒种养生：芒种时节，人愈发懒散，随着气候开始炎热起来，人的体力消耗较多，应时刻注意补充水分，多饮水有改善作用；其次，出汗多时，要注意勤换勤洗衣服，但不应在出汗时立即洗澡；饮食方面，注意清补，不能吃食过咸或过甜的食物，应多吃有利于生津止渴、清热去火的食物。
（苏物 清云）