为进一步提升食品安全监管队伍业务素质与监管过程中的科技能力,日前，吴中区市场监管局 直分局开展食品快速检测培训。食品快速检测技术的运用，将较大地提升该分局食品安全监管人员防范食品安全风险的能力。
吴中区市场监管局 直分局在市场监管过程中，十分重视监管科技化工作。多年来，市场监管局 直分局不断添置较为先进的装备，并在全分局工作人员中大力推广，较好地避免人为失误。在上级部门支持下，直分局又加快配备了食品快检车及检测设备。为了更准确地掌握快速检测技术，分局邀请食品快速检测设备厂家专业技术人员授课，参训人员详细了食品快速检测仪器的种类、功能、使用方法及注意事项。在常规检测项目上，参训人员重点围绕农药残留、兽药残留、肉类水分、亚硝酸盐、苏丹红、罂粟壳、畜肉和水产品的新鲜度等检测内容，深入理解其中的理论知识。为下一步投入使用快检车打下良好基础。
据了解，吴中区市场监管局 直分局将把食品快速检测技术作为食品安全监管的重要技术手段进一步应用于实际工作中，通过食品安全快速检测，及时筛查出问题食品，防止问题食品流入市场和餐桌，真正为老百姓“舌尖上的安全”编织一道严密的过滤网和防护网。
（晓刘 永康）
