小暑是指天气小热而未到最热。但暑气上升，人们往往会出汗多，因此，吃莲藕是不错的选择。莲藕中含有大量的碳水化合物及多种维生素，凉拌、清炒简单易行可做就一道清爽可口的消夏佳品。当然，对桂花糖藕念念不忘的老苏州也可以尝试这道时令家常甜点：将糯米塞进藕孔，加上冰糖煮熟后，继续焖一会，然后切片再浇上糖桂花就大功告成了。
百合苦味易消暑。与莲藕口感迥然不同的当属百合了，上口苦涩，但确实是夏季消暑的上好食材。食用百合有养阴润肺、清心安神、美容养颜等功效，是天然的滋补品。做法也简单，可与绿豆合煮，加入冰糖烹制成百合绿豆汤，也可以炒一道西芹百合，虽然苦味交替，但质嫩爽口，味道鲜美。西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还具有降压、健胃利尿的疗效，配以百合安神清火的功效，可以起到良好的食补效果。目前的采价显示，百合农贸市场零售均价在10元左右，如新庄农贸市场售价7元，南门农贸市场8元，香花桥农贸市场、娄门农贸市场、新民桥农贸市场售价均为10元，也有部分市场相对高价，如双塔农贸市场14元，里河农贸市场15元，具体还要看百合的产地、品质、规格等。总体批价为南环桥批发市场价格5.50元，长江路批发市场价格8元。
小暑黄鳝赛人参。夏令食补的名单里，黄鳝可是名列前茅的。红烧鲜香肉嫩：黄鳝洗净切段放入油锅炸至金黄后捞出，再在锅中倒油并加入干红辣椒、葱白、姜蒜等辅料爆炒，回放黄鳝段，同时料酒去腥，翻炒，加酱油，就这样爆香黄鳝立即完成。清蒸清爽鲜美：另一黄鳝的主打做法是咸肉蒸黄鳝。主要步骤是黄鳝洗净切段，咸肉切片过水烧熟，最关键的一步是将黄鳝段放置在盘子底层，再加入姜蒜等调料，上面再放咸肉片，此时，撒上味精，倒上啤酒去腥，然后冷水中大火蒸20分钟，最后出锅撒葱浇油，鲜美无比的美味佳肴即可享用。黄鳝农贸市场零售均价40元，其中有新苏农贸市场30元，南门农贸市场售价32元，三元二村农贸市场35元，马医科农贸市场38元，新民桥农贸市场、香花桥农贸市场40元当然，大家也可以去老字号苏式面馆里尝鲜鳝糊面，一碗价格在15-20元范围。 （苏价 一得）
