每年夏天，小龙虾绝对是餐桌上一道必不可少的美味佳肴。随着小龙虾市场的火爆，上市量跟不上市场需求，价格开始上涨。从市场监测数据来看，目前小龙虾上市量开始减缓，近几日上市量在20吨左右，与月初环比减少44%，与去年同比减少27%。量少后价格迅速攀升，今日小龙虾批发价56元/公斤，与月初价格环比上涨27%，与去年同期价格同比上涨12%。据悉，进入7月后，龙虾上市高峰期已过，现在基本上是龙虾供应的收尾阶段，产地货源也在减少，面对龙虾消费需求持续的旺盛，龙虾整体呈现供不应求局面。
近期蔬菜价格整体呈上涨态势，其中价格上扬的蔬菜品种主要以绿叶菜为主，涉及品种有青菜、苋菜、空心菜、鸡毛菜等，平均比周一价格上涨56%。叶菜价格上扬主要原因是现在天热，气温高，导致田间种植的叶菜产量减少，量少引起价格上扬。
目前市场上销售的大白菜主要货源于山东、苏北、兰州等地，由于气温高的原因，白菜长途运输过程中需要打冷气才能够长期保存，使得成本增加，加上源产地收购价本身就不便宜，从而带动大白菜价格一直处于高价位上。目前大白菜中间批发价每公斤1.7元，与周一价格环比上涨55%。
（苏价 清云）
