8月13日,由苏州市旅游局主办的“宴遇苏州·烹然心动”的2018苏州旅游饭店特色主题宴席比赛在石湖金陵花园酒店举行,来自23家参赛单位的精兵强将同场比拼,切磋技艺,献上一场美食盛宴。市旅游局局长朱国强、副局长徐伟荣参加启动仪式。
“吃”是旅游六要素之首。苏州美食源远流长,具有“不时不食”的特性和鲜明的江南水乡地域特色,是苏州旅游重要吸引物之一。为了深入挖掘苏州美食资源,推广“大众的、亲民的”旅游餐饮文化,让更多市民和游客品尝到正宗的苏式精品主题宴席菜肴,打响“食在苏州、实在苏州”旅游美食文化品牌,“宴遇苏州·烹然心动”2018苏州旅游饭店特色主题宴席比赛总决赛在石湖金陵花园酒店举行。
经各市区推荐,全市23家星级酒店和精品酒店参加比赛,各参赛单位精心准备,使出看家本领,完成一道道珍馐美馔。比赛邀请上海、南京等地业内专家烹调鉴定师和美食评论家,对参赛作品从色、香、形、质、意、展台布置(餐具效果、菜肴种类)等方面,进行现场专业评分。最终,6家酒店脱颖而出,获得现场比赛一二三等奖。
一等奖1名:张家港市馨苑度假村的“印象港城宴”;二等奖2名:苏州澹台湖大酒店的“吴中风情运河宴”、吴江宾馆的“江南运河宴”;三等奖3名:亨通凯莱度假酒店的“太湖溇港宴”、常熟裕坤国贸酒店的“常熟印象”宴、苏州会议中心大酒店的“姑苏泰伯宴”。
现场比赛结束后,所有参赛的特色主题宴将在“苏州旅游总入口”等网络平台上进行展示并接受消费者预订。主办方将把比赛成绩和市场预订情况以及网络评价相结合,最终选出“苏州十桌宴”并在年底公布名单。