近日，苏州工业园区市场监管局面向苏州文博诺富特酒店、洲际智选假日酒店的管理人员和从业人员，专场举办食品安全知识培训。苏州文博诺富特酒店多次承接苏州文化博览中心公司举办的会议、展会的餐饮服务接待任务。 本次培训针对《食品安全法》以及国家市场监督管理总局最新发布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了详细的讲解，旨在督促和指导酒店进一步提高自身食品安全管理水平，提升从业人员的食品安全责任意识，保障与会人员的用餐安全。 食品安全宣传走进重大活动保障单位，强化了酒店主体责任意识，进一步落实食品安全第一责任人制度，将食品安全工作落到实处；市监干部将自己掌握的法律法规知识传授给酒店员工，增强了员工的法制意识，促使他们遵纪守法，自觉不去触碰食品安全红线。 （翟红月 谢秀）
