豆制品是百姓餐桌上的必需品，尤其是到了夏季，买豆腐、凉皮、豆腐丝做凉拌菜的消费者越来越多。随着盛夏气温不断升高，豆制品变得极易腐败变质，给市场管理方提出更高要求。日前，南环桥市场业务部门负责人携部分经销商深入有进场意向的企业生产车间，实地考察豆制品生产线，详细了解企业产品制造工艺和销售情况，并与企业负责人进行交流，督促生产和销售企业严把夏季豆制食品安全。
南环桥市场豆制品经营区共有30余家商户，经营品种200余个，日均销售量近200吨。为让消费者买得放心、吃得安心，南环桥市场业务部门与检测部门加强夏季豆制品食品安全监管力度，从多个角度全方面保障消费者的餐桌安全，严格把住几道关：
严把市场准入关。进入市场销售的豆制品生产企业必须在业务部门登记，提交相关证明文件及产品法检报告后方可从事经营业务。严把日常监管关。进入市场的企业送货车辆，需凭借业务部门开具的《豆制品市场准入许可证》进场送货，业务部门管理人员将严格索证索票，认真查验单据后方可交易。严把产品质量关。检测中心以现场快检、定量检测为技术支撑，增加抽检批次，对检验检测结果不合格的豆制品，坚决下架退市。由于监管严格措施得当，南环桥市场从源头上保障了豆制品产品质量安全。
（南宣 永康）
