日前，苏州工业园区市管局金鸡湖商务区分局为确保"改革开放和高质量发展"理论研讨会与会嘉宾的用餐安全，执法人员事前对供餐单位金鸡湖大酒店的从业人员健康状况、食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、加工贮存、餐饮具清洗消毒、冷食加工、食品留样设施设备等方面进行全面检查，严格审查供餐食谱，及时排查安全隐患，并要求活动期间厨房主管人员强化责任意识。 活动期间，执法人员现场驻点监管，核查每餐供应菜单，对于禁用、慎用食品进行严格检查，对重点菜肴进行现场快速检测，对每餐次食品加工制作过程进行全程现场监督，确保每个环节的食品安全。 执法人员保障就餐990人次，下达监督意见书1份。市食品检验检测中心现场开展农残和瘦肉精等重点指标的快速检测6余批次，均未发现阳性结果。监督菜品留样160批次。（张苏萍 肖旭）
