今年以来，昆山市监局高新区分局为进一步提升校园食品安全监管工作水平，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，多措并举，落实主体责任，加大日常监督检查力度。
该分局运用信息化手段促进主体责任落实，启用高新区食药监管信息系统，在企业端为学校食堂提供了员工信息管理、自查监管记录、供货清单管理及异常信息提醒等项目，督促学校做好食品安全管理工作。结合“平安校园”建设，辖区所有学校（幼托机构）食堂关键位置安装了摄像头，并在学校门卫悬挂显示屏予以动态展示，视频监控式“明厨亮灶”覆盖率达100%。家长们通过显示屏实时观看食品加工制作过程，主动参与食品安全监督，提升学校食堂自觉规范管理意识。
执法人员采用全覆盖方式加强日常监督检查，对检查单位、检查项目、检查人员实施全覆盖，按照《餐饮服务日常监督检查要点表》监督检查全年不少于2次，检查结果当场公示在食堂就餐场所显著位置，并保持至下次日常监督检查。对监督检查中发现问题提出书面限期整改要求的单位，检查人员跟踪整改情况，督促整改到位。在每学期开学前后对辖区内所有学校食堂进行全面检查，排查风险隐患，包括制度落实、设施布局、环境卫生、过程控制、台账资料、应急处置等，严格控制原料采购、索证索票、清洗消毒、人员管理、食品加工、食品留样等关键环节。
该分局不定期抽样监测主动防控潜在风险，春秋季开学前抽取大米、食用油、蛋类、乳制品、发酵面制品、畜禽肉、餐饮具等7大类11小类风险等级较高的品种，开展微生物、重金属、食品添加剂等多项目实验室检测，合格率100%。不定期开展蔬菜农药残留、瘦肉精等快速检测205批次，合格率98%。对快检不合格的品种，当场予以销毁，并追根溯源，从源头上控制食用农产品安全风险。
该分局将继续做好学校食品安全管理工作，对检查中发现的问题及时跟进落实，努力消除校园食品安全隐患，打造阳光厨房和食品安全校园。 （陈浩 潇湘）
