十月以来，“苏高新杯”第五届“创青春”中国青年创新创业大赛总决赛、第七届中国昆剧艺术节、第七届中国苏州评弹艺术节、2018年“一带一路”能源部长会议和国际能源变革论坛、挪威国王哈拉尔五世和王后宋雅来苏访问、第七届中国国际版权博览会、第八届中日韩旅游部长会议、2018年家庭教育学术年会、世界遗产城市组织第三届亚太区大会等一系列大型活动及重大会议陆续在苏州市举行。
为确保上述重要会议活动期间的餐饮食品安全，苏州市食药监局认真部署组织、科学统筹实施、切实履行职责，以“三到位”顺利完成各类餐饮食品安全保障任务。
精心部署，明确责任 食品安全防控落实到位
市食品药品投诉举报中心会同辖区市场监管部门成立领导小组及现场监督保障工作小组，研究活动期间食品安全保障工作，制定餐饮安全保障工作方案，做到措施得力、职责明确、人员到位，切实提高食品安全防控实效。
加强沟通，提前介入 食品安全隐患排除到位
主动与活动主办单位沟通联系，建立信息交流渠道，要求及时反馈活动就餐人数、就餐时段、餐饮食谱等相关情况。与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，督促落实食品安全主体责任。提前对集体用餐配送单位、接待酒店及周边食品经营单位进行食品安全监督检查。积极开展接待酒店餐饮服务从业人员食品安全知识培训。实地评估供餐单位食品安全状况和供餐能力，对发现问题现场提出整改意见，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。
全程驻点，加强值守 食品安全监管保障到位
实行24小时全程驻点监督，不定时巡回检查食品原料采购、食品加工制作、餐饮具消毒保洁、从业人员个人卫生、食品留样等环节。加大对食品、餐具等餐饮食品安全关键控制点的快检力度。畅通投诉举报渠道，严格执行24小时应急值班制度，随时应对食品安全突发事件。
上述重要会议活动期间，全市各级食药监管部门共出动执法人员449人次，检查食品生产经营单位186户次，对食品、餐具等开展快速检测287批次，保障44106人次的用餐安全，实现重大活动食品安全保障“零事故”。
（朱佳范）
