吴中区市场监督管理局大力加强食用农产品和食品安全监管工作。最近，该局分别组织辖区内19家农贸市场参加“2018年苏州农贸市场快检人员培训班”学习，在香山街道开展民间厨师食品安全知识培训，取得较好效果。
在农贸市场快检人员培训中，吴中区市监局食品生产与流通监管科专业人员采取讲演教学和现场互动相结合的方式，围绕食用农产品市场销售监管要求、快检室建设指南、食用农产品快检理论知识等方面进行讲解，同时就实践操作进行演示。苏州检验检测中心的技术人员以农药残留快检为实例，向参训人员现场演示如何规范操作，并就平时工作中遇到的问题为大家答疑解惑。最后，吴中区19名农贸市场参训人员参加了快检操作现场考试，均通过考核并取得合格证书。快检人员培训为吴中区市场监管局进一步开展实施食用农产品快检工作的系统建设，提高辖区农贸市场快检室的覆盖率，不断提升农贸农贸市场快检人员市场快检工作水平，努力建立一支合格高效的快检人员队伍，为百姓的“菜篮子”安全构筑起牢固的防线，保障人民群众农产品消费的安全提供了技术保障。
在吴中区农村乡镇，家庭自办结婚酒、乔迁酒、满月酒、寿酒等宴席比较多。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。为进一步提高从业人员的食品安全意识，加强辖区内自办家宴的食品安全管理，让来宾“吃得安全，吃得放心”，吴中区市场监管局度假区分局组织开展香山街道农村自办家宴食品安全知识培训。香山街道各村（社区）食品安全信息员，自办家宴厨师、帮厨等相关人员参加了培训。吴中市监局度假区分局工作人员结合自办家宴的特点，详细讲解自办家宴的风险点、法律责任，预防食物中毒以及食物中毒应急措施等方面。从原料采购验收、规范加工环节、严防交叉污染、做好清洗消毒、人员健康卫生意识、成品存放注意事项、慎用食品名单等方面进行了培训，并分享近期食物中毒的典型案例。为规范农村自办家宴行为,提高民间厨师食品安全意识，保障群众“舌尖上的安全”起到了积极作用。 （小刘 永康）
