最近，张家港市场监督管理局为进一步强化淡水蟹质量安全监管，根据统一部署，在辖区内开展淡水蟹专项检查。
该局强化食品安全管理，落实主体责任。从流通、餐饮环节督促淡水蟹经营户和餐饮单位加强食品安全培训，开展自查、晨检等工作，全面落实主体责任，确保食品安全，预防食品安全事故发生的风险；与此同时强化索证索票落实，杜绝非法行为。要求经营户和餐饮单位严格落实索证索票和进货查验制度，严禁经营使用来源不明、死亡或腐败变质的淡水蟹，严禁在淡水蟹经营过程中非法添加，杜绝经营假冒阳澄湖大闸蟹的行为。
该局强化食品安全溯源，促进诚信经营。积极引导经营户和餐饮单位参与食品安全电子追溯系统，实现所经营的淡水蟹等食品、食品用产品全程可追溯，提升公众饮食消费信任感和满意度。从目前的检查结果看，锦丰分局出动执法人员64人次，检查涉及经营淡水蟹的餐饮单位32家，辖区内未发现有经营阳澄湖大闸蟹的餐饮单位；大新分局检查从事淡水蟹批发零售的销售单位包括农贸市场4家摊位及商场超市2家，对2家包装不规范、商品名称存在误导消费者的商家当场责令整改。
（黄华 肖旭）
