一年一度的春节临近，为切实保障春节期间餐饮服务食品安全，有效预防集体聚餐食品安全事故发生，近日，张家港市市场监督管理局锦丰分局开展辖区内餐饮服务食品安全监督执法检查，以实际行动保卫老百姓的"年夜饭"。
本次检查以承办年夜饭、集体聚餐的大中型及以上餐饮单位，节日期间仍运行的集体用餐配送单位、中央厨房为重点对象，以人员管理、食品留样、原料采购索证索票制度落实、加工过程操作规范为重要环节，开展隐患排查。检查中，执法人员询问了餐饮单位年夜饭预订、集体聚餐承接情况，并发放了张家港市市场监督管理局行政指导文书，要求餐饮单位切实提高食品加工各环节操作规范，加强人员管理和风险防控意识。对检查中存在问题的餐饮单位出具了《监督意见书》，提出限期整改要求并跟踪复查确保整改落实到位，切实保障节日期间人民群众饮食安全。
（代国杰 鑫兴）
