增强免疫力。这是制造商爱用的误导性词汇之一。只要产品中含有一定量的维生素，制造商就会使用这样的字眼，来给商品扣上一个“健康产品”的光环。事实上这是一种打擦边球的方式，因为如果厂商更明确地指出产品有医疗或药理作用，就会触发美国食品药品管理局、联邦贸易委员会这类机构的严格审查。

    2008年曾有一宗围绕维生素产品的诉讼，最终以厂商支付2330万美元调解费收场。原因是该产品的标签写着“可以增强免疫系统功能”，并且作为防感冒药销售，结果又没有足够证据表明自己有效。

    放养。那些在标签里声称是自由放养的鸡，真的靠谱吗？你吃的真的是在农民的粮仓周围溜达着长大的禽类吗？以美国农业部的定义为例，其中对“放养”的规定并不严格，家禽在户外溜达的时长、范围、运动量都是“自由心证”。放养一词让你以为吃了在野地里长大的家禽，但真正的含义只是它们曾经接触过户外活动。

    不含脂肪。这是一个臭名昭著的误导性标签。自从人们认识到饱和脂肪酸和反式脂肪酸的危害以来，市场上就开始充斥着这类吹捧“不含脂肪”的产品。实际上呢？有时所谓的无脂肪和全脂肪几乎含有同样多的热量。“不要以为自己可以随意吃，因为包装上号称不含脂肪的，可能有大量的糖；号称无糖的，可能有大量脂肪。”所以，还是检查标签上的卡路里含量比较保险。

    源自真正水果。这类产品的包装上，往往印满了花花绿绿的各色水果。不过就算是标注“用真正的水果制成”的产品，也不意味着含有包装上的所有水果种类。制造商都会列出商品所包含的一系列成分，比如脂肪和胆固醇，但不见得会透露水果和谷物的比例。美国加州有一名女子对某公司公司提起了诉讼，因为其产品是由“梨浓缩”制成，其中却有草莓味，可又不含草莓成分。

    不含胆固醇。不要从字面意义上看待这个词。它并不意味着“丝毫没有”胆固醇，而是每100克或100毫升产品中含量少于2毫克；相对地，低胆固醇产品中则应该少于20毫克。胆固醇由肝脏产生，说明只有动物产品如肉类、奶类、蛋类和黄油中才可能含它。而有些以植物为基础的产品（如玉米油），也高调宣称其不含胆固醇，这就纯粹是凑热闹了。因为其他植物制品也都不含胆固醇。

    有机。“有机”，听起来多么令人心旷神怡的一个词，它有着“全天然”的味道。不过它的“含金量”往往只是在培育过程中没有或极少使用化肥、杀虫剂，而并不是健康的同义词。有机食品也同样有高脂肪、高热量和高糖分的风险。

    分量。制造商们很懂得拿捏分量。为了使产品看起来低脂肪、低热量，他们列出的成分信息，可能只是以一个微小得不实用的商品分量为计量单位。这又是一个障眼法。例如，一些冰淇淋的成分表以一小勺为计量单位，但大多数人吃冰淇淋都远多于这个分量。如果你每次都吃好几勺，那就要把标签上标注的热量乘以2，甚至是3或4。

（苏监 一得）