6月份以来，张家港市市场监督管理局为进一步提升食品从业人员食品安全素养，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，采取三项举措切实加强食品从业人员培训考核，规范食品从业人员安全操作行为，筑牢食品安全防线。
该局线上线下相结合。线上培训方面，食品安全从业人员培训系统正式上线，依托“张家港市场监管”微信公众号开通“食安大课堂”，食品生产企业、大型以上餐饮单位、学校（养老机构）食堂等食品类别单位的负责人、食品安全管理人员一年需参加两次线上培训考核，以上类别的其他岗位食品从业人员和其他食品类别单位的食品相关人员一年需参加一次线上培训考核。线下培训方面，要求食品生产经营者建立健全食品安全知识培训管理制度，自行组织或者委托食品相关行业协会和机构，对本单位的食品从业人员进行食品安全知识培训，食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员在岗期间每12个月接受食品安全知识集中培训不少于60小时，其他食品从业人员在岗期间每12个月不少于40小时。
该局注重分类分层次考核。按照食品生产经营者从事的生产经营活动，将培训考核分为食品生产、食品销售、餐饮服务和网络食品交易第三方平台提供者、食品贮运服务提供者四类行业，明确不同行业的培训考核内容和要求；按照食品从业人员从事的岗位，培训考核分为食品安全管理人员、负责人和关键环节操作人员及其他相关从业人员三种岗位，明确不同岗位的培训考核内容和要求；与此同时加强监督抽查考核。定期对食品从业人员培训考核情况开展“双随机、一公开”监督抽查考核，随机抽取食品生产经营者的负责人、食品安全管理人员以及其他食品从业人员，在集中考核场所组织开展监督抽查考核，同时结合行政许可和日常监督检查，现场抽取在岗的食品从业人员进行监督抽查考核，抽查考核结果及时向社会公布。 （黄华 萧萧）
